我們在購買主食時，會看到產(chǎn)品廣告上寫著“符合國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）”、“符合AAFCO”、“符合FEDIAF”、“符合NRC”等。

圖片來自：哪些組織為X寶制定了這些標(biāo)準(zhǔn)？有沒有什么“XX出品一定是高品質(zhì)”的標(biāo)準(zhǔn)可以讓我們睜一只眼閉一只眼呢？今天螺螄粉想和大家聊聊我們在選擇主食時遇到的以下幾個標(biāo)準(zhǔn)：【本期內(nèi)容干、長、實用。如果你只想看結(jié)論，可以跳過虛線框，直接看大貓。貓頭]

NRC 我們先從標(biāo)準(zhǔn)中的百越光——NRC開始。

圖片來自：貓研究所遵守NRC標(biāo)準(zhǔn)，參考NRC下屬動物營養(yǎng)委員會編制的《犬貓營養(yǎng)需要》（2006）第15章表中列出的各項營養(yǎng)素的要求。

圖片來自：X寶，狗和貓的營養(yǎng)圣經(jīng)，最早出版于1985年和1986年（當(dāng)時狗和貓有兩本單獨的書），最新的版本是我們常用的2006年版本。

左：狗的營養(yǎng)需求，1985 年；右：貓的營養(yǎng)需求，1986 年。圖片來自：NRC 《犬貓營養(yǎng)需要》。書中的結(jié)論嚴(yán)謹(jǐn)，證據(jù)確鑿。大多數(shù)從事寵物食品生產(chǎn)研究的人都擁有這本書。我們常說的“NRC標(biāo)準(zhǔn)”在400多頁的NRC狗貓營養(yǎng)要求中只占不到20頁。其余380頁描述了狗和貓的消化道和攝食行為的特征，健康狗和貓在不同生長階段和生理狀態(tài)下對各種營養(yǎng)素的需求，以及決定和支持這些需求的科學(xué)。依據(jù)。擴展內(nèi)容- NRC 標(biāo)準(zhǔn)是如何制定的？例如，NRC標(biāo)準(zhǔn)中生長小貓組氨酸的最低需求量是2.6克/公斤。在相應(yīng)的章節(jié)中，貓在喂食不含組氨酸的飲食時會發(fā)生什么：

圖片來自：犬貓營養(yǎng)需要再告訴你一下，哪一年，研究表明：事實上，只要1.7g/kg的組氨酸，貓的體重增長最快。但為什么標(biāo)準(zhǔn)定為2.6克/公斤呢？這是因為如果按照增重標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)，貓在4到5個月后可能會患上白內(nèi)障。

圖片來自：犬貓的營養(yǎng)需求因此采用血紅蛋白濃度高、殘留組氨酸參與生長的推薦值，即2.6g/kg。那么我們下一節(jié)會討論過量的組氨酸是否有害。從科研和學(xué)習(xí)的角度來看，《犬貓營養(yǎng)需要》是一本嚴(yán)肅、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕滩?。但為什么我們很少看到制造商聲稱自己“符合NRC標(biāo)準(zhǔn)”，而更多的是說自己“符合AAFCO標(biāo)準(zhǔn)”呢？他們都是美國的非營利組織（……），那為什么他們會提出兩套標(biāo)準(zhǔn)呢？作為一本嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕炭茣?，NRC曾解釋過：NRC用來確定所需量的實驗大多使用純化的營養(yǎng)物質(zhì)，而生產(chǎn)中營養(yǎng)物質(zhì)的來源是不確定的，可能來自消化和利用率不同的多個來源。 NRC不能直接用于指導(dǎo)生產(chǎn)，因此在1990年，即第一版狗和貓營養(yǎng)要求發(fā)布四年后，第一版AAFCO標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)了。

AAFCO 接下來，我們來看看AAFCO（通俗讀音：阿飛口）的故事。

圖片來自：Cat Research Institute 盡管AAFCO 謙虛地認(rèn)為自己是一個非政府組織，但其內(nèi)部成員全都是聯(lián)邦或州政府官員。 FDA在監(jiān)管寵物食品時，也要求在美國銷售的寵物制造商遵守AAFCO的要求。編寫符合部分或全部AAFCO 標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽。符合AAFCO 標(biāo)準(zhǔn)是指符合AAFCO 官方出版物中提及的一組標(biāo)準(zhǔn)。

今年的出版物該出版物每年都會更新，即使對于AAFCO 成員也是如此

每年還得花至少70美元購買。圖片來自：AAFCO。由于工業(yè)生產(chǎn)所用原料養(yǎng)分利用率較低，AAFCO對養(yǎng)分的要求大多高于NRC。例如：大多數(shù)氨基酸是NRC、維生素和礦物質(zhì)的1.3倍。那么大約是1.25-5倍。不過，雖然大多數(shù)營養(yǎng)要求高于NRC，但AAFCO自誕生以來就因其與NRC不同的地位而受到質(zhì)疑。擴展內(nèi)容- 關(guān)于AAFCO 的問題盡管該標(biāo)準(zhǔn)總體上高于NRC，但自推出以來就一直受到質(zhì)疑。有一個著名的評論反映了這種懷疑：“雖然AAFCO 總比沒有好，但AAFCO 提供了一種錯誤的安全感，我不知道有任何研究證明AAFCO 的標(biāo)準(zhǔn)是否充分。” ——博士。 Quinton Rogers 羅杰斯博士是犬類和貓類營養(yǎng)研究的先驅(qū)之一，也是NRC 標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一，他引用了他1993 年發(fā)表在《美國獸醫(yī)協(xié)會雜志》 號上的文章（引文3）。次年，他在另一篇文章中列出了這一說法的多個明確證據(jù)（引文4）。舉個例子：比如NRC的生長需要AAFCO允許的脂溶性維生素A和維生素D。 3.38和1.88倍的量，并為這兩種營養(yǎng)素設(shè)定了最高限量。

圖片來自：引用3/Cat Research Institute 然而，AAFCO 對維生素A 和維生素D 設(shè)定的含量或最高限量似乎都沒有證據(jù)。但AAFCO 在沒有證據(jù)的情況下卻魯莽地使用了這些數(shù)據(jù)。 AAFCO制定的標(biāo)準(zhǔn)中還存在很多此類有爭議的問題。不過，這篇評論和這些問題都是針對1993年的AAFCO，比較的也是針對1985年的NRC。

圖片來自：引用4/毛澤東研究院從1993年至今已經(jīng)近30年了，這些年AAFCO并沒有完全平淡，幾乎每年都會更新。有爭議的建議金額已得到糾正，AAFCO 官方出版物中也注明了依據(jù)。雖然與NRC相比這個數(shù)字仍然很少，但確實有明確的證據(jù)。

2014年AAFCO官方出版物中維生素A和維生素D值的修訂內(nèi)容來自：引文2。時至今日，AAFCO仍然存在爭議。標(biāo)準(zhǔn)中的一些數(shù)據(jù)證據(jù)不足、來源草率的問題依然存在，但僅僅基于30年前的評論就完全否定，可能會讓我們錯過一份有用的參考文件。如果說NRC的《犬貓營養(yǎng)需要》是一本教科書，那么AAFCO的出版物只能算是一本指導(dǎo)手冊。除了我們常用的“標(biāo)準(zhǔn)”部分外，其他大部分內(nèi)容都是監(jiān)管性的，比如AAFCO的規(guī)章制度、各飼料原料的名稱和定義等。這個AAFCO標(biāo)準(zhǔn)，相當(dāng)于國內(nèi)的情況，基本相當(dāng)于我們的國家標(biāo)準(zhǔn)。它是制約寵物廠商的一把尺子。

那么我們應(yīng)該看哪一個，NRC 還是AAFCO？看看這兩個美國寵物標(biāo)準(zhǔn)，相信大家都明白，NRC和AAFCO都不能作為大家“閉著眼睛買”的保證。只能說有總比沒有好。 NRC作為白月光，不適合直接用來指導(dǎo)制作，但如果你有興趣研究血肉或者自我制作，這是一本非常適合入門和探索標(biāo)準(zhǔn)的教材和參考書。作為白米，AAFCO只能被視為產(chǎn)品的起跑線，而不是“卓越”的標(biāo)準(zhǔn)。更多的使命還是要留待時間和實踐來證明。同樣基于NRC 的FEDIAF 怎么樣？

FEDIAFFEDIAF（音：Feidiaf）是代表歐洲寵物食品行業(yè)的貿(mào)易組織，代表歐洲132家寵物公司中95%以上的觀點和利益。

圖片來自：貓研究院與AAFCO不同。 FEDIAF的成員大部分來自各個寵物公司。通過與歐洲相關(guān)政府部門合作，制定相關(guān)行業(yè)規(guī)范，規(guī)范寵物食品的營養(yǎng)平衡和生產(chǎn)銷售安全。我們通常在上下文中提到的“遵守FEDIAF標(biāo)準(zhǔn)”是FEDIAF制定的三個指南之一：《FEDIAF犬貓全價及補充性寵物食品營養(yǎng)指南》（該指南可以從官方網(wǎng)站免費下載。也就是說，所有FEDIAF參考文件都是免費的下載了，半官方實現(xiàn)了。如果你想從AAFCO買的話，還是不便宜。這是一條河嗎？T-T）

另外兩個新發(fā)布的2021 年版FEDIAF 營養(yǎng)指南為《FEDIAF寵物食品標(biāo)簽規(guī)范》 和《FEDIAF寵物食品安全生產(chǎn)規(guī)范指南》

圖片來自：FEDIAF FEDIAF制定該標(biāo)準(zhǔn)時也是以NRC 2006年的研究內(nèi)容為基礎(chǔ)，每年根據(jù)最新的營養(yǎng)研究結(jié)果進行更新。 （與AAFCO制定的原則基本一致） 擴展內(nèi)容——FEDIAF和AAFCO的區(qū)別也是基于NRC2006和最新的營養(yǎng)研究結(jié)果，每年更新一次。 FEDIAF和AAFCO這兩個標(biāo)準(zhǔn)有什么區(qū)別？

營養(yǎng)指標(biāo)不同對于貓的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，從各個含量來看，F(xiàn)EDIAF均低于AAFCO規(guī)定的最高限量，最低限量總體較高。氨基酸中，只有賴氨酸（約0.54倍）和蘇氨酸（0.94倍）低于AAFCO，其他氨基酸約1.09至1.3倍。礦物質(zhì)中，除鈉（0.5倍）、錳（0.8倍）、氯化物（0.5倍）外，一般比AAFCO高1.25-2.83倍左右。 （當(dāng)然這種比較方式不太妥當(dāng)，兩個標(biāo)準(zhǔn)也是每年更新的，不過寫NRC的老板羅杰斯博士也是這樣比較的，為了便于理解，我們就比較一下暫時這樣。）研究人員認(rèn)為，會出現(xiàn)這種差異是由于兩個組織的編輯委員會對文獻的理解不同。

FEDIAF 準(zhǔn)備兩種能量濃度

上圖：AAFCO，下圖：FEDIAF 也適用于干物質(zhì)養(yǎng)分濃度要求。 AAFCO僅分為三欄：生長繁殖最小值、成體維持最小值、最大值； FEDIAF有四欄，成人最低營養(yǎng)需求是基于兩種能量濃度，分兩欄列出，然后是與AAFCO相同的生長和繁殖的最小和最大值。為什么FEDIAF 需要添加單獨的列？其中一欄100 kcal/kg^0.67，是NRC 2006提出的瘦貓體重與每日能量需求之間的關(guān)系。不過，F(xiàn)EDIAF指出，根據(jù)歐美獸醫(yī)診所的反饋，大約1/3只狗和貓超重（BCS 7~8）?？紤]到不同品種和生活方式（室內(nèi)、活動水平低，甚至調(diào)查顯示有19%從不和寵物玩耍的主人）認(rèn)為，室內(nèi)絕育貓每日能量需求的估算應(yīng)該減少，因此額外一欄75添加千卡/公斤^0.67。

圖片來自：FEDIAF 雖然其他營養(yǎng)需求中也有修正能量需求的系數(shù)，比如減肥時的能量應(yīng)該是原來能量需求的0.8，每天的飼喂量可以根據(jù)系數(shù)進行調(diào)整。不過，F(xiàn)EDIAF指出，能量和營養(yǎng)需求并不是線性的，所以我們今天看到的FEDIAF可能更適合室內(nèi)貓的營養(yǎng)需求。

我們應(yīng)該看哪一個，AAFCO 還是FEDIAF？它們均基于NRC 2006 擴展的標(biāo)準(zhǔn)。您應(yīng)該查看哪一個？事實上，AAFCO和FEDIAF的指標(biāo)數(shù)據(jù)并不完全矛盾。兩個標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)項目也相似。您可以使用其中之一，也可以同時滿足兩者。兩個標(biāo)準(zhǔn)對能量校準(zhǔn)有不同的規(guī)定?？赡軙霈F(xiàn)同一項目在AAFCO、FEDIAF和國家標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)據(jù)完全不同的情況。不過，我個人非常主觀地更喜歡FEDIAF。畢竟免費全文更適合室內(nèi)貓，對我個人關(guān)注的幾個指標(biāo)要求也更高。

國標(biāo)GB終于把歐美三項標(biāo)準(zhǔn)說完了?，F(xiàn)在讓我們看看我們自己的國家標(biāo)準(zhǔn)。

圖片來自：貓研究院目前我們使用的寵物主食國家標(biāo)準(zhǔn)主要有以下兩個：

圖片來自：http://openstd.samr.gov.cn/全價狗糧標(biāo)準(zhǔn)：GB/T31216-2014，全價貓糧標(biāo)準(zhǔn)GB/T 31217-2014，2014年9月3日發(fā)布，2015年3月8日實施已開始了。對這兩個標(biāo)準(zhǔn)感到好奇的可以到“國家標(biāo)準(zhǔn)全文公開系統(tǒng)”，輸入標(biāo)準(zhǔn)編號進行查詢，免費在線閱讀全文。拓展內(nèi)容——國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了哪些項目？當(dāng)你打開國標(biāo)時，首先看到的是國標(biāo)的摘要：

圖來自：GB/T 31217-2014說明該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為常規(guī)飼料，規(guī)定了全價貓糧的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽等。然后是規(guī)范性參考文件：

圖片來自：GB/T 31217-2014 這里的第一串是各種物理、化學(xué)和衛(wèi)生指標(biāo)的測量方法。最后兩個文件：《飼料添加劑品種目錄(2013)》和《飼料原料目錄》是我國允許在飼料中使用的原料和添加劑。在開發(fā)寵物食品配方時，必須從這兩個文件中尋找。不是所有的東西都可以用。放入寵物食品中。制造商想要創(chuàng)新，需要先提交申請。經(jīng)過嚴(yán)格審核后，新的原料/添加劑可以加入到這兩個目錄中才可以使用。接下來是“術(shù)語和定義”，這里不再展開。我們直接看第四部分：“需求”。

圖片來自：GB/T 31217-2014 除了不霉變、不結(jié)塊的感官要求外，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的可能就是國標(biāo)的主要理化指標(biāo)，一共九項。你可以看看手邊的食物?；旧嫌羞@幾個指標(biāo)。對于養(yǎng)貓的人來說，這九項中，最重要的肯定是粗蛋白的含量。國家標(biāo)準(zhǔn)要求成年貓蛋白質(zhì)25（AAFCO：26，F(xiàn)EDIAF：25），與這兩個營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求基本一致。在這九項理化指標(biāo)之后，還有國標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)：

圖片來自：GB/T 31217-2014總共有九項衛(wèi)生指標(biāo)，但是微生物的商業(yè)無菌是濕食品的一個測試項目，所以我們看到的國標(biāo)檢測報告一般有八項衛(wèi)生指標(biāo)，感官+理化+衛(wèi)生，共18項。

不管是AAFCO還是NRC，最好結(jié)合國標(biāo)使用！與AAFCO、FEDIAF等相比，我們的國家標(biāo)準(zhǔn)是一個更注重健康指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)（當(dāng)然這也是我們起步較晚的原因）。主要側(cè)重于保證寵物食品的安全，非常適合與AAFCO和FEDIAF配合使用。等待聯(lián)合檢查。國家標(biāo)準(zhǔn)在“要求”之后列出了檢驗時的取樣方法、判定規(guī)則等。下面的文字規(guī)定了標(biāo)簽和包裝、運輸、運輸、儲存和保質(zhì)期等。不過，對于這部分，除了國家標(biāo)準(zhǔn)外，我們還有更詳細(xì)的文件《中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第20號》。與國標(biāo)的三行文字相比，20號文用了30多頁的篇幅來談?wù)搶櫸锸称窐?biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，包括字體。從尺寸、能量計算、索賠規(guī)范等一切內(nèi)容。除標(biāo)簽外，20號文還包括生產(chǎn)工廠規(guī)范和補充寵物食品衛(wèi)生指標(biāo)。展開來，至少需要兩三期，所以就到此為止吧，在字?jǐn)?shù)達(dá)到5000字之前，以總結(jié)來結(jié)束這個專題吧。 ENDING-一張表流程總結(jié)

圖片來自：貓研究所

【本期導(dǎo)演互動】

你購買貓罐頭時，注意這些標(biāo)準(zhǔn)嗎？

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參考：

[1] 國家動物營養(yǎng)研究委員會犬貓營養(yǎng)專門委員會。狗、貓的營養(yǎng)需要[M]中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2010。

[2]AAFCO（2014）官方出版物。亞特蘭大，GA: 美國飼料控制官員協(xié)會

[3]聯(lián)邦航空工業(yè)聯(lián)合會。貓和狗的完整和補充寵物食品的營養(yǎng)指南。 （歐洲動物食品工業(yè)聯(lián)合會，2021 年）。

[4]全價貓糧標(biāo)準(zhǔn)，GB/T 31217-2014

[5]Pedrinelli V、Zafalon RVA、Rodrigues RBA 等。成年狗和貓的家庭自制飲食中常量營養(yǎng)素、礦物質(zhì)和重金屬的濃度?？茖W(xué)報告2019；9(1):13058。

[6]史密斯CA。貓科動物營養(yǎng)的變化和挑戰(zhàn)。 J Am 獸醫(yī)醫(yī)學(xué)協(xié)會。 1993 年11 月15 日；203(10):1395-400。

[7]莫里斯·JG，羅杰斯·QR。評估寵物食品整個生命周期的營養(yǎng)充足性。 J 營養(yǎng)。 1994 年12 月；124（12 增刊）:2520S-2534S。

[8]Pedrinelli V、Zafalon RVA、Rodrigues RBA 等。成年狗和貓的家庭自制飲食中常量營養(yǎng)素、礦物質(zhì)和重金屬的濃度?？茖W(xué)報告2019；9(1):13058。

[9]Butterwick, R.Erdman, J.Hill, R.Lewis, A.Whittemore, C. (2011)。制定伴侶動物營養(yǎng)指南的挑戰(zhàn)。英國營養(yǎng)雜志，106（S1），S24-S31。

[10]https://medium.com/harper-and-friends/aafco-fediaf-and-nrc- Nutrition-guidelines-a0651eb397d2

責(zé)任編輯：LNS

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