?Broth是一個名詞，指的是肉、魚或蔬菜等食材煮成的湯。它可以作為一道單獨(dú)的菜肴，也可以用來做其他菜肴的基礎(chǔ)湯底。Broth有時也被稱為“清湯”或“原汁”。

怎么讀（音標(biāo)）

broth [br?θ]

用法

Broth通常用于指代肉類、魚類或蔬菜類煮出來的湯。它可以作為一道單獨(dú)的菜肴，也可以用來做其他菜肴的基礎(chǔ)湯底。在西方，broth通常是指非濃縮的湯，與stock（高濃度湯）相對。

例句1-5句且中英對照

1. I made a delicious chicken broth for the soup. (我做了一鍋美味的雞肉清湯作為這道湯的基礎(chǔ)。)

2. The beef broth was simmered for hours to bring out its rich flavor. (牛肉清湯經(jīng)過數(shù)小時慢火熬制，味道更加濃郁。)

3. The vegetable broth is a great option for vegetarians. (蔬菜清湯是素食者的絕佳選擇。)

4. My grandmother always used to make a hearty broth with leftover bones and vegetables. (我奶奶總是用剩余的骨頭和蔬菜做一鍋豐盛的清湯。)

5. The broth is the key to a flavorful risotto. (清湯是一道美味燴飯的關(guān)鍵。)

同義詞及用法

1. Stock：與broth相似，指熬制出來的高濃度湯，通常用作基礎(chǔ)湯底。

2. Bouillon：法語單詞，也指肉類或蔬菜類熬制出來的湯。

3. Consommé：法語單詞，指經(jīng)過澄清處理后的清湯，通常用作高級菜肴的基礎(chǔ)。

4. Brodo：意大利語單詞，也指肉類或蔬菜類熬制出來的湯。

5. Dashi：日本料理中使用的高濃度魚湯。

編輯總結(jié)

Broth是指肉、魚或蔬菜等食材煮成的湯，可以作為一道單獨(dú)的菜肴，也可以用來做其他菜肴的基礎(chǔ)湯底。它與stock（高濃度湯）相對，在西方通常指非濃縮的湯。其他同義詞如bouillon、consommé等也都是指類似的食材熬制出來的湯。在日本料理中使用較多的是dashi，它是一種高濃度魚湯。當(dāng)你在閱讀西方菜譜或去餐廳點(diǎn)菜時，如果遇到broth這個詞，就可以知道它指的是一種肉類、魚類或蔬菜類熬制出來的湯。