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本文原創(chuàng)于《留學(xué)》雜志。未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。

北京申奧成功，成為2022年冬奧會(huì)的主辦城市。它也是歷史上第一個(gè)同時(shí)舉辦冬季和夏季奧運(yùn)會(huì)的城市。 2008年奧運(yùn)會(huì)的盛況至今仍令人難忘。大家都在拭目以待，看看2022年會(huì)帶來(lái)怎樣的驚喜。

作為主辦城市，奧運(yùn)會(huì)效應(yīng)必然再次提振中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)。作為這一產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán)，酒店業(yè)絕對(duì)是重中之重。如何培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的酒店服務(wù)人才，酒店高管應(yīng)具備哪些素質(zhì)，今天出國(guó)留學(xué)就帶你來(lái)梳理一下。

全面領(lǐng)導(dǎo)力

“從事酒店管理，你能管理的不僅僅是酒店”，這是酒店管理畢業(yè)生常說(shuō)的一句話(huà)。作為一種誤區(qū)，大多數(shù)學(xué)生和家長(zhǎng)認(rèn)為，酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生只能“分配”到酒店做服務(wù)員，未來(lái)的結(jié)局無(wú)非就是大堂經(jīng)理。事實(shí)上，酒店管理作為工商管理的一個(gè)分支，也擁有全面的管理知識(shí)。

從課程科目設(shè)置來(lái)看，從財(cái)務(wù)分析到烹飪，酒店管理課程絕對(duì)全面。對(duì)于這個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，出國(guó)留學(xué)的腦海里會(huì)浮現(xiàn)出一句老話(huà)：能上得廳堂，就能下得廚房。完美的！

此外，除了校園內(nèi)的硬性課程外，酒店管理專(zhuān)業(yè)還非常重視選修課中的語(yǔ)言課程培訓(xùn)。面對(duì)來(lái)自多個(gè)國(guó)家的游客，精通英語(yǔ)當(dāng)然是理所當(dāng)然的，但大多數(shù)學(xué)生也精通第二外語(yǔ)。法語(yǔ)、日語(yǔ)和韓語(yǔ)是目前中國(guó)酒店管理行業(yè)最流行的小語(yǔ)種，這些自然也成為了學(xué)生的主要目標(biāo)。

最好的酒店管理在哪里？

說(shuō)到酒店管理，不言而喻，稍微了解一點(diǎn)的人都會(huì)談?wù)撊鹗?。瑞士是世界上第一所酒店管理學(xué)校的誕生地。經(jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展，瑞士人總結(jié)出了一套獨(dú)特而全面的酒店管理教學(xué)方法。根據(jù)主權(quán)集團(tuán)2013年的全球調(diào)查，全球最好的三所酒店管理學(xué)院均位于瑞士，分別是洛桑酒店管理學(xué)院、格里昂高等教育學(xué)院和理諾士酒店管理學(xué)院。

酒店管理學(xué)院世界排名：

1. 洛桑酒店管理學(xué)院（瑞士）

2.格里昂高等教育學(xué)院（格里昂布勒）（瑞士）

3.理諾士國(guó)際酒店管理學(xué)院，布盧什（瑞士）

4.康奈爾大學(xué)（美國(guó)）

5. 海牙酒店學(xué)校（荷蘭）

6.理諾士國(guó)際酒店管理學(xué)院，馬貝拉（西班牙）

7.牛津布魯克斯大學(xué)（英國(guó)）

8.藍(lán)山國(guó)際酒店管理學(xué)院，魯拉（澳大利亞）

9.瓦岱勒國(guó)際商學(xué)院酒店旅游管理（法國(guó)）

10.瑞士凱撒里茲學(xué)院，Le Bouveret，布里格（瑞士）

藝術(shù)

瑞士酒店管理的最大特點(diǎn)就是不僅停留在理論知識(shí)的層面，還讓學(xué)生親自實(shí)踐，這也是瑞士教育的王道。

“我們不只是教學(xué)生如何經(jīng)營(yíng)酒店的大概念，還要讓他們了解每一個(gè)實(shí)際操作，從廚房操作、餐廳服務(wù)到客房服務(wù)，這些都是經(jīng)營(yíng)酒店的細(xì)節(jié)?！盨onia Tatar理諾士酒店管理學(xué)院首席執(zhí)行官在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，“瑞士學(xué)校的特點(diǎn)之一就是國(guó)際化。國(guó)際化可以幫助我們的學(xué)生更好地適應(yīng)和尊重不同的文化，這對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)非常重要。對(duì)于管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)特別重要的部分?！?

2022年冬奧會(huì)即將到來(lái)，如此高水平、接地氣的酒店管理專(zhuān)業(yè)將再次被推向高潮。您準(zhǔn)備好抓住瑞士的這個(gè)機(jī)會(huì)了嗎？