數(shù)據(jù)顯示，埃及是世界上肥胖率最高的國家之一。埃及成年人的肥胖率高達35%，高于美國。與此同時，大約18.7%的埃及人患有高血壓，近10%的埃及人患有高血壓。埃及人患有糖尿病，患糖尿病和糖尿病的人數(shù)居非洲之首。我們都知道，引起高血壓的主要原因是飲食。我們來看看埃及家庭的一日三餐，喜歡吃什么，為什么高血壓人數(shù)是非洲最多的。

1、早餐：古埃及人每天吃多少餐沒有精確的統(tǒng)計，但一般來說，古埃及的富人被認為每天吃兩到三頓。普通大眾一天吃兩頓飯，簡單的早餐是面包、啤酒和洋蔥。拉美西斯三世陵墓雕刻中展示的皇家面包作坊有各種面包形狀。大多數(shù)埃及面包是由二粒小麥制成的。古埃及人并不使用脫粒來獲得小麥粒。相反，他們使用來回往復(fù)運動的磨石來研磨小麥粉。古埃及人的面包烘焙技術(shù)隨著時間的推移而不斷發(fā)展。

和面包一樣，啤酒是古埃及人每天早餐的主食。與現(xiàn)代啤酒不同，古埃及人的啤酒更濃稠，含有大量固體，營養(yǎng)成分更高，更容易讓人想起今天的粥。啤酒是古埃及人蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的重要來源。古埃及生產(chǎn)的啤酒的確切類型尚不清楚，但文獻中提到了一些品種，例如甜啤酒。

如今，埃及家庭的早餐食品一般有蠶豆罐頭、炒豌豆餅、煮雞蛋或煎雞蛋、火腿片、酸奶、埃及面包、薄肉片、奶酪、羊奶酪、土耳其奶酪蛋糕、奶茶和薄荷。茶或土耳其咖啡、泡菜、咸橄欖或腌茄子。

賣蠶豆、炒豌豆餅的攤位或商店星羅棋布在埃及的大街小巷。一般當(dāng)?shù)厝藢⑿Q豆罐頭搗碎，與奶酪、油和一些調(diào)味料一起炒，然后放入煎餅或面包中?？梢宰龀砂＜叭髦?，當(dāng)然炸薯條和炸豌豆也可以做成相應(yīng)的三明治。這些美食深受當(dāng)?shù)厝撕屯鈬慰偷南矏酆妥放酢?

2.午餐午餐對于埃及家庭來說是一天中重要的一餐。大約在下午1 點到3 點進行。午餐的食物根據(jù)季節(jié)和節(jié)日而變化。盡管現(xiàn)在科學(xué)如此發(fā)達，奶制品、肉類甚至蔬菜、水果都可以不分季節(jié)和相應(yīng)的氣候條件生產(chǎn)，以滿足人們一年四季的日常需要，但埃及人仍然喜歡根據(jù)季節(jié)的變化來吸收相應(yīng)食物的營養(yǎng)成分。自然氣候。

埃及家庭的午餐種類豐富，埃及是世界四大古國之一。其古老而發(fā)達的文明與其悠久的農(nóng)耕文化密不可分。因此，大米就成了埃及人午餐的必備品。米飯是埃及午餐中的非季節(jié)性食物。做飯時，當(dāng)?shù)厝藢⑵渑c兩厘米左右的短面條或魚、肉末拌入醬汁，或制成當(dāng)?shù)靥厣称稫ushri，一種與鷹嘴豆、通心粉、西紅柿、炒洋蔥、扁豆、短面條混合的米飯，或者塞進蔬菜，或者變成美味的奶飯，或者放進烤箱烘烤。

蔬菜釀米飯也是埃及家庭的必備餐點。將米飯與切塊的蔬菜和香料混合，然后塞入掏空的西葫蘆、西紅柿、茄子、辣椒或植物葉子中，然后在鍋中煎炸。有時當(dāng)?shù)厝藭⑷饽┗蛐←溁烊朊罪堉?。在埃及民間，最受歡迎的粽子是葡萄葉餡的米飯。許多埃及人也喜歡包餡的米飯。這需要用卷心菜葉、茄子、生菜葉、西葫蘆或西紅柿、洋蔥末和肉末制成。其成果鮮美可口，被埃及人視為物美價廉的美食。

埃及家庭的午餐中，少不了牲畜或家禽的影子。埃及人常吃黃牛肉或水牛肉。牛肉通常用水燉或切成丁制成烤肉串。此外，人們還將牛尾、牛肚、牛蹄、牛肝等制成埃及民間美食。水牛腸的體積比牛大，因此埃及人更喜歡使用水牛腸。將腸洗凈，塞入米，加水煮熟，然后撈出，與牛肺、牛肝一起燜煮。至于羊肉，則是埃及人通常只在節(jié)日期間吃的食物。

埃及人愛吃甜食，甜食被作為正式宴會或富裕家庭膳食的最后一道菜肴。這些美味的食物不僅在禁食期間是必需的，而且在招待朋友時也是必需的。其中最著名的是“庫納法”。方法是將白面粉打成糊狀，將黃油放在大盤子或平底鍋上，然后放在火上；然后將混合好的面糊放入漏勺中，搖勻，搖動勺柄，使面糊從勺孔中流出。將面團切成細條，放在加熱的平底鍋上，炸至微脆，即為“庫納法”。

3. 晚餐。埃及家庭的晚餐通常在晚上8 點到11 點之間。晚餐對他們來說也是一天中的正式膳食。在傳統(tǒng)觀念中，人們在吃飯時應(yīng)該穿著整齊，并在吃飯前感謝安拉的恩賜。傳統(tǒng)的晚餐分為三個部分。首先，埃及人會享受一些與午餐沒有太大區(qū)別的食物，比如燒烤、沙拉和各種蔬菜。然后他們會吃一些甜點，最后喝杯茶或咖啡結(jié)束一天。圣餐。

埃及人晚餐主要吃面包，包括玉米、大麥和高粱。晚餐的米飯不僅可以作為配菜，還可以作為主食。他們稱米飯為“Rozet”。類似的米飯還有“福地蒙托蒙絲”，是用紅豆、檸檬、植物油、薏仁米等燉成的。 和米飯一起吃的還有“伊利馬洛切”，是用肥鵝和高湯熬成的湯。主要成分，加上香草，炒大蒜和切碎的歐芹。

埃及人晚餐喜歡吃烤魚和炸魚。當(dāng)?shù)厝藢⒑ｔ~洗凈，在外層涂上各種香料，將魚烤至焦黑，然后將焦黑的外層去掉，充分享受里面魚的多汁美味。當(dāng)然，埃及人的晚餐少不了色彩鮮艷、口味眾多的沙拉。這是埃及常見的美食。人們把茄子、豆瓣醬、西紅柿、黃瓜、洋蔥等與調(diào)味品混合在一起，吃起來酥脆?？煽?。

晚餐后，埃及人也會吃一些甜食，他們最喜歡的是halwa。 halwa的甜度可不是一般的甜品！給人一種掉進蜜罐里的感覺。制作時，在普通零食上涂上一層厚厚的糖，然后在糖上覆蓋一層蜜汁，再在蜜汁上覆蓋一層糖。咬一口，甜蜜充滿唇齒，甜到心里。

為什么埃及的高血壓和糖尿病人數(shù)是非洲最多的1. 糖攝入量埃及8000萬人口每年消耗超過250萬噸糖。也就是說，平均每個埃及人每年消耗31.25公斤糖。我國年人均食糖消費量僅為1.3公斤。埃及的人均食糖消費量確實驚人，遠遠超過世界平均水平。埃及人攝入過多的糖，導(dǎo)致肥胖，引發(fā)高血壓和其他疾病。

2、主食攝入量同時，埃及長期提供高額糧食補貼。例如，埃及2013-2014財年提供的糧食補貼為300億埃及鎊（約合43.1億美元），導(dǎo)致主糧價格極低。以埃及主食大餅為例，只需0.05埃及鎊（約合人民幣2分錢）就能買到一個黑色大餅（小麥粉和玉米粉的混合物）。

人類最早的糖尿病記錄是在古埃及發(fā)現(xiàn)的。早在公元前1550 年，埃及人就出現(xiàn)了糖尿病。在法老亞莫斯一世時期的一位貴族墓中發(fā)現(xiàn)了一份珍貴的紙莎草手稿，它描述了多種常見疾病，其中包括一種叫做“多尿癥”的疾病，并詳細描述了這種疾病。當(dāng)時的人們已經(jīng)開始注意到這種疾病的主要表現(xiàn)就是飲水量。它與尿量不成正比。喝得越多，產(chǎn)生的尿液就越多。而這恰恰是糖尿病患者最典型的癥狀。這是迄今為止世界上第一份關(guān)于糖尿病的書面信息。

今天的分享就到此為止。對于這件事你怎么看？歡迎大家在評論區(qū)留言。喜歡的朋友記得關(guān)注哦。濤哥每天都會分享不同的軼事。祝大家2021年萬事如意，財源廣進。來吧，再見！