酒店管理是世界十大熱門行業(yè)之一。全球范圍內(nèi)高級(jí)酒店管理人才始終緊缺。近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才一直供不應(yīng)求。隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)的成功舉辦以及越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉辦，中國(guó)對(duì)旅游和酒店管理專業(yè)人才的需求也不斷增加。

酒店管理專業(yè)培訓(xùn)針對(duì)高星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)和一般服務(wù)行業(yè)。是指具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能，能用英語(yǔ)進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通和演示，具有合作精神，掌握現(xiàn)代高端服務(wù)業(yè)管理方法的國(guó)際化、應(yīng)用型高級(jí)管理人才。

專業(yè)理念

整合思維：將營(yíng)銷、演講、談判、潛力激發(fā)、創(chuàng)新等國(guó)際先進(jìn)技術(shù)和理念融入服務(wù)中。

思維簡(jiǎn)單：模式操作簡(jiǎn)單直接

效益思維：效益才是硬道理。

速度思維：快速、準(zhǔn)確

個(gè)性化思維：不斷創(chuàng)新太極思維：中庸之道

職業(yè)前景

隨著全球經(jīng)濟(jì)的持續(xù)復(fù)蘇和快速發(fā)展，世界和中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展速度和就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)行業(yè)。

世界上許多著名大學(xué)都開(kāi)設(shè)酒店管理專業(yè)。這些著名大學(xué)的旅游和酒店管理課程提供半年到一年不等的帶薪實(shí)習(xí)以及理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)。畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)高于其他專業(yè)學(xué)生。

酒店行業(yè)的工資和社會(huì)福利收入遠(yuǎn)高于其他傳統(tǒng)行業(yè)。同時(shí)，隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加，他們的工作地位也會(huì)穩(wěn)步提升。

2010年上海世博會(huì)將有力促進(jìn)中國(guó)酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展

全國(guó)大、中、小城市都把旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的源泉。政府和社會(huì)投入將不斷加大，將是中國(guó)最具活力的產(chǎn)業(yè)。

掌握一項(xiàng)技能

1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)忍、敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)合作精神；

2、具有良好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、自學(xué)能力和進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)；

5、熟悉中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具備酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理和基礎(chǔ)服務(wù)能力；

7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、書(shū)面表達(dá)、人際溝通能力和一定的專業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。

元素

宗旨一：顧客就是上帝。

兩種態(tài)度：專注和微笑。

三清潔：工作服清潔、個(gè)人清潔、環(huán)境清潔。

四勤：眼勤、語(yǔ)勤、腳勤、手勤。

五到五同：客人到、微笑到、熱情到、敬語(yǔ)到、服務(wù)到；外賓和國(guó)內(nèi)客人是一樣的，陌生人和?？褪且粯拥?，檢查和不檢查是一樣的，領(lǐng)導(dǎo)在場(chǎng)和不在場(chǎng)是一樣的，只是客人的態(tài)度不同，服務(wù)是一樣的。

標(biāo)準(zhǔn)：服務(wù)要規(guī)范、儀容儀表要規(guī)范、語(yǔ)言要規(guī)范、引導(dǎo)要規(guī)范、接待要規(guī)范、技能要規(guī)范。