這個(gè)過時(shí)的模因?qū)τ诿總€(gè)人來說都太熟悉了。雖然有點(diǎn)夸張，但對(duì)于酒店管理職業(yè)及相關(guān)職業(yè)的刻板印象也是真實(shí)存在的。

最常見的場(chǎng)景就是過年的時(shí)候全家團(tuán)聚的時(shí)候。所以。如何用大義之言堵住七嬸和八嬸的嘴？下面我代表酒店管理專業(yè)的同學(xué)發(fā)言。

什么是酒店管理？

我們嘗試從兩個(gè)層面來理解這個(gè)概念。

第一級(jí)——英文翻譯。 “酒店管理”一詞在許多美國(guó)學(xué)校專業(yè)中并不粗略地用作酒店管理，而是用作酒店管理和管理。

酒店業(yè)的概念相當(dāng)豐富，涵蓋了酒店、度假、旅游、豪華游輪、賭場(chǎng)、高級(jí)餐飲等。因此，酒店業(yè)的行政管理不僅僅與狹義的酒店有關(guān)。

第二個(gè)層面，——在酒品管理行業(yè)有著不同的發(fā)展路線和定位。酒店管理專業(yè)一般都隸屬于商務(wù)科。因此，酒店管理專業(yè)的學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)很多商科課程，如市場(chǎng)營(yíng)銷、銷售、人力資源、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、金融等。

因此，綜合來看，從未來的發(fā)展方向和崗位層次來看，有酒店?duì)I銷、酒店金融、酒店運(yùn)營(yíng)、餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)、旅游等不同的方向。因此，在未來從事這個(gè)行業(yè)之前，你必須選擇一條適合你的道路。

現(xiàn)在，七嬸和八嬸大概明白這個(gè)專業(yè)是做什么的了。接下來我們繼續(xù)從大學(xué)課程、就業(yè)等方面來了解這個(gè)專業(yè)。

美國(guó)大學(xué)典型課程：

旅游概論、管理原理、市場(chǎng)營(yíng)銷、員工勞動(dòng)關(guān)系、設(shè)施設(shè)計(jì)、住宿管理、度假村運(yùn)營(yíng)、酒店法、酒店財(cái)務(wù)/會(huì)計(jì)、旅游地理、節(jié)日和活動(dòng)管理、餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)。

酒店管理是一個(gè)非常嚴(yán)肅的行業(yè)，但往往被媒體賦予一種無憂無慮的外表，給人一種悠閑的感覺。

相反，除了酒店管理的核心課程外，你還需要掌握許多其他商業(yè)或社會(huì)科學(xué)。這確實(shí)是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男袠I(yè)，專業(yè)技能和內(nèi)容廣泛。當(dāng)然，它的外觀絕對(duì)看起來很優(yōu)雅。

在酒店管理行業(yè)，有兩點(diǎn)非常重要：

01經(jīng)驗(yàn)很重要

正如很多業(yè)內(nèi)人士所說，這個(gè)行業(yè)不僅僅是紙上談兵。它需要大量的經(jīng)驗(yàn)和資格才能變得越來越好。相比之下，大學(xué)里教學(xué)生的好老師基本上學(xué)歷高、經(jīng)驗(yàn)豐富。一定要多從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，此外還要參加各種活動(dòng)，注重實(shí)踐。

02

《酒店管理》是一本大合集

正如專業(yè)介紹第一部分提到的，酒店管理包括很多不同的方向，就像數(shù)學(xué)中的集合的子集一樣。涉及的粗略領(lǐng)域包括：酒店、高檔餐廳、旅游、豪華游輪、賭場(chǎng)等；專業(yè)技能/工作職責(zé)包括：市場(chǎng)、銷售、財(cái)務(wù)、人力資源、餐飲、客房、物流等，你會(huì)走哪條路？這是在學(xué)習(xí)過程中慢慢摸索出來的。

相應(yīng)地，選擇學(xué)校時(shí)也應(yīng)該注意一個(gè)問題。不同的大學(xué)/學(xué)院有自己的專業(yè)領(lǐng)域。有的學(xué)校以賭場(chǎng)、大型酒店、高檔餐廳、度假村為主，旅游、餐飲經(jīng)營(yíng)相對(duì)較強(qiáng)；有些人更喜歡與酒店管理相關(guān)的商業(yè)課程，例如營(yíng)銷管理（Hotel Marketing）、運(yùn)營(yíng)和收入管理（Operations and Revenue Management）；有些大學(xué)更專注于餐飲運(yùn)營(yíng)領(lǐng)域，相應(yīng)地這些大學(xué)的Foodservice（餐飲服務(wù)業(yè)）也比較好。

就業(yè)目的地

俗話說，這個(gè)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷非常重要，所以喜歡這個(gè)行業(yè)的同學(xué)一定要注重實(shí)踐。良好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)將是您的寶貴財(cái)富。

其次，職業(yè)發(fā)展方向有很多，最終還是要根據(jù)自己的喜好和條件來選擇。

那么酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生可以去以下地方：各大酒店、高檔餐廳、賭場(chǎng)、旅游公司、航空公司、郵輪公司、奢侈品行業(yè)、主題公園/度假村等。

職業(yè)方向一般包括：酒店（高檔餐廳、度假村、主題公園、賭場(chǎng)等，參考下面這篇文章）、市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店金融/金融、酒店運(yùn)營(yíng)、餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)、活動(dòng)策劃、人力資源等。 各種各樣的。再次重要的是，加強(qiáng)專業(yè)技能是一回事。只有不斷積累經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)，才能在這些職位上不斷上升。