一、購(gòu)買食材

要自己做日本菜，首先需要買到當(dāng)?shù)氐氖巢?，但是要?gòu)買到正宗的日本食材有時(shí)候就比較困難，特別是對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，不知道從哪里買到正宗的食材就更加困難了。但是，當(dāng)你在日本留學(xué)的時(shí)候，你可以在當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)或者是超市里面買到正宗的食材，不僅可以讓你買到比較正宗的食材，還可以讓你嘗試各種當(dāng)?shù)氐氖巢模屇愀嗟捏w驗(yàn)到日本的風(fēng)土人情。

二、學(xué)習(xí)料理技術(shù)

日本料理不僅僅是復(fù)雜的烹飪手法，還需要學(xué)習(xí)料理技術(shù)，比如說(shuō)，在拿刀子時(shí)要注意多少力度，如何切出漂亮的菜花，煮湯時(shí)要調(diào)整什么樣的火候，如何調(diào)味等等，這些都是日本料理的必備技巧。所以，在日本留學(xué)期間，學(xué)習(xí)日本料理技術(shù)也是必不可少的?？梢韵热ギ?dāng)?shù)氐牧侠韺W(xué)校學(xué)習(xí)，也可以去當(dāng)?shù)氐娜毡玖侠淼炅私猱?dāng)?shù)氐牧侠砑夹g(shù)，通過(guò)觀察和實(shí)踐，讓自己更加熟練的掌握日本料理的技術(shù)。

三、模仿當(dāng)?shù)氐牧侠?/h3>

日本有很多種不同的料理，比如說(shuō)壽司、天婦羅、生魚(yú)片等等，這些都是日本料理的代表，所以在日本留學(xué)期間，可以去當(dāng)?shù)氐娜毡玖侠淼陮W(xué)習(xí)，練習(xí)模仿當(dāng)?shù)氐牧侠?，多練?xí)多模仿，讓自己更加熟練的掌握日本料理的技術(shù)。

四、練習(xí)自己做菜

在學(xué)習(xí)了日本料理技術(shù)和模仿當(dāng)?shù)亓侠碇?，就可以開(kāi)始自己動(dòng)手做菜了，自己做菜的好處就是可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整食材和口味，另外也可以把自己學(xué)到的料理技術(shù)和料理結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出自己特有的日本料理。

五、注意保持衛(wèi)生

做菜的時(shí)候一定要注意保持衛(wèi)生，尤其是在處理肉類或魚(yú)類的時(shí)候，要確保仔細(xì)洗凈，以免污染食物，保持食物的新鮮度。另外，在處理食物的時(shí)候，一定要注意洗手的習(xí)慣，不要把自己的細(xì)菌帶到食物中去。

六、學(xué)會(huì)搭配調(diào)味

有了食材之后，就要學(xué)會(huì)搭配調(diào)味，這也是做出美味的日本料理的關(guān)鍵所在。在日本，有很多不同的調(diào)料，比如說(shuō)醬油、糖、醋等等，要學(xué)會(huì)如何搭配使用，才能把菜做出美味可口。

在日本留學(xué)期間，可以自己做出美味可口的日本菜，不僅可以讓自己體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，還可以讓自己更加熟悉日本料理的技術(shù)，讓自己變得更有自信，讓自己在日本留學(xué)期間變得更加充實(shí)有意義。