早在2005年，國內(nèi)各大生鮮電商模式就開始探索B2B和B2C模式。到了2010年，國內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)已經(jīng)陷入混亂，現(xiàn)階段比較好的平臺(tái)大多是此后建立的。在互聯(lián)網(wǎng)成熟的美國，生鮮電商的發(fā)展道路顯然先行一步。 PeaPod成立于1989年，是最早利用電子商務(wù)銷售雜貨（包括生鮮食品）的公司之一。 PeaPod的主要業(yè)務(wù)集中在網(wǎng)站開發(fā)和配送物流系統(tǒng)，而不是基本的采購和倉儲(chǔ)；同樣起步較早的FreshDirect主要在紐約及周邊地區(qū)提供生鮮訂餐服務(wù)。主要模式為倉儲(chǔ)配送，通過中央倉儲(chǔ)和冷鏈配送實(shí)現(xiàn)配送，提供更適合家庭消費(fèi)的生鮮產(chǎn)品。它已被荷蘭公司Ahold Delhaize 收購； Relay公司旗下的生鮮電商Relay Foods近年來一直在不斷發(fā)展。不斷擴(kuò)張，致力于解決大多數(shù)蔬菜配送服務(wù)商遇到的“最后一公里”問題；作為電商巨頭，亞馬遜也于2007年8月正式推出AmazonFresh，提供生鮮產(chǎn)品配送。憑借其倉儲(chǔ)物流優(yōu)勢(shì)，在生鮮食品領(lǐng)域排名第一。 1、產(chǎn)業(yè)布局初顯，后起之秀蓄勢(shì)待發(fā)。盡管美國生鮮電商市場(chǎng)已經(jīng)是紅海，但巨大的利潤潛力仍然吸引著眾多初創(chuàng)企業(yè)加入。最具代表性的是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈新獨(dú)角獸GrubMarket。 GrubMarket是一家位于舊金山的食品科技公司，成立于2014年，目前是美國規(guī)模最大、發(fā)展最快的食品供應(yīng)鏈電商公司之一。它正在擾亂整個(gè)美國食品供應(yīng)鏈行業(yè)并逐漸向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。 GrubMarket旨在通過“以生產(chǎn)者為中心的電商服務(wù)平臺(tái)，提供看得見的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，簡(jiǎn)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，連接農(nóng)民與供應(yīng)商和下游買家。一方面供應(yīng)來源是眾多有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，另一方面一方面，是想要方便、經(jīng)濟(jì)、優(yōu)質(zhì)食材的消費(fèi)者和高端餐廳。GrubMarketapp首頁以清新的綠色為底色，擺放著各種新品、有機(jī)蔬菜、新鮮水果、營養(yǎng)餐食。界面簡(jiǎn)潔，點(diǎn)擊進(jìn)去后，發(fā)貨時(shí)間和庫存一目了然。

圖片來源：GrubMarket

目前，GrubMarket已在亞利桑那州、加利福尼亞州、康涅狄格州、喬治亞州、密歇根州、紐約州、新澤西州、密蘇里州、馬薩諸塞州、俄勒岡州、賓夕法尼亞州、德克薩斯州、華盛頓州以及不列顛哥倫比亞?。幽么螅┑鹊鼐袠I(yè)務(wù)布局。他們還計(jì)劃未來擴(kuò)展到美國其他地區(qū)、加拿大以及世界其他地區(qū)。今年11月，GrubMarket籌集了1.45億美元的E輪融資。此輪融資的投資者包括BlackRock、Celtic House Asia Partners、Gaingels、INP Capital、Japan Post Capital、Liberty Street 基金、Tech Ventures 管理的Pegasus Funds、Reimagined Ventures 和Walleye Capital 等。該公司2020年D輪9000萬美元超額融資也由全球最大資金管理公司貝萊德和Celtic House Asia Partners亞洲基金共同領(lǐng)投。其他新投資者包括Reimagined Ventures、Trinity Capital Investment、Sixty Degree Capital、Madison Bay Capital Partners、Strand Partners、Marubeni Ventures、SAIC Capital等，以及現(xiàn)有投資者ACE Company、丹華資本、紀(jì)源資本、中經(jīng)合集團(tuán)、 Digital Garage、CentreGold Capital、Scrum Ventures 等。近年來在融資方面取得的驕人成績，讓GrubMarket對(duì)其擴(kuò)張更有信心。截至目前，GrubMarket已進(jìn)行7輪融資，融資總額約3.821億美元，是名副其實(shí)的行業(yè)獨(dú)角獸。該公司還計(jì)劃在不久的將來完成IPO申請(qǐng)。

GrubMarket融資情況（數(shù)據(jù)來源：Crunchbase，35dou整理）

2、徐敏一：從“軟件工程師”到“中國創(chuàng)業(yè)老大”，GrubMarket于2014年進(jìn)軍生鮮電商市場(chǎng)，這條路GrubMarket已經(jīng)走了7年。 GrubMarket創(chuàng)始人Mike Xu畢業(yè)于廈門大學(xué)生物化學(xué)和計(jì)算機(jī)科學(xué)專業(yè)。本科畢業(yè)后，留學(xué)美國威斯康星大學(xué)麥迪遜分校，獲得計(jì)算機(jī)科學(xué)碩士學(xué)位。此前，他曾就職于eBay、Oracle等互聯(lián)網(wǎng)公司，并在硅谷多家軟件公司組建并領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，其中包括Rocket L律師事務(wù)所軟件工程負(fù)責(zé)人、Brightidea軟件工程副總裁。但當(dāng)時(shí)的徐敏義覺得自己在職場(chǎng)上已經(jīng)到了天花板，于是他萌生了打造有機(jī)生鮮平臺(tái)的想法。得益于之前的專業(yè)背景和工作經(jīng)驗(yàn)，徐敏義熟悉產(chǎn)品、技術(shù)和軟件的優(yōu)化。被高盛評(píng)為2020年全球最具吸引力的100位企業(yè)家之一。談及未來發(fā)展，徐敏義表示，“在過去的一年里，公司業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了令人難以置信的增長加速；營業(yè)收入增長超過與去年相比增長300%，年化運(yùn)轉(zhuǎn)率達(dá)到10億美元，同時(shí)保持強(qiáng)勁的盈利能力?！彼€補(bǔ)充道，“E輪融資將為公司的發(fā)展賦能。公司還將加大人員、技術(shù)和收購方面的投資，以實(shí)現(xiàn)軟件和服務(wù)業(yè)務(wù)的加速增長。更重要的是，我們的電商業(yè)務(wù)范圍將從東海岸拓展到西海岸?！痹贕rubMarket短短幾年的發(fā)展過程中，除了大規(guī)模融資之外，為了加速對(duì)市場(chǎng)的覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上，他們進(jìn)行了多次收購，收購的領(lǐng)域從軟件平臺(tái)到果蔬供應(yīng)商，以及其他農(nóng)產(chǎn)品科技初創(chuàng)企業(yè)，尤其是收購軟件平臺(tái)，為軟件平臺(tái)的發(fā)展提供技術(shù)支持。 Grub 市場(chǎng)。

GrubMarket 2021年收購情況（數(shù)據(jù)來源：Crunchbase，35dou整理）

生鮮電商市場(chǎng)從來不缺乏競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。許多初創(chuàng)公司獲得了大筆風(fēng)險(xiǎn)投資資金，市場(chǎng)上也不乏亞馬遜、谷歌等行業(yè)巨頭。在這個(gè)市場(chǎng)上發(fā)展并取得成功并不容易，尤其是對(duì)于中國初創(chuàng)企業(yè)而言。中國初創(chuàng)企業(yè)想要在海外市場(chǎng)取得進(jìn)展就更加困難。近年來，Instacart、Good Eggs等明星初創(chuàng)公司也不得不裁員、收縮業(yè)務(wù)規(guī)模；有些，比如Farmigo，甚至是直接收購的。然而，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷收縮業(yè)務(wù)的同時(shí)，GrubMarket卻發(fā)展得相當(dāng)順利。不僅進(jìn)行大規(guī)模融資，還不斷收購，擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，全流程參與全價(jià)值鏈。被評(píng)選為2021年舊金山最佳互聯(lián)網(wǎng)公司和初創(chuàng)公司。徐敏義今年收購Oakport Transportation時(shí)表示：“在過去的幾年里，我們看到了COVID-19給我們帶來的巨大壓力即使是在全國范圍內(nèi)運(yùn)輸易腐爛的產(chǎn)品也非常困難，這要求我們提高運(yùn)輸過程中的可預(yù)測(cè)性和準(zhǔn)確性。奧克波特運(yùn)輸公司一直是高質(zhì)量運(yùn)輸和物流服務(wù)的領(lǐng)先者。在農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)具有影響力，我們歡迎他們加入GrubMarket大家庭，此次收購也使GrubMarket能夠進(jìn)一步加強(qiáng)與西海岸生產(chǎn)商的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，擴(kuò)大內(nèi)部運(yùn)輸和倉儲(chǔ)能力，成為未來運(yùn)輸物流的領(lǐng)導(dǎo)者。為食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商市場(chǎng)提供服務(wù)，我們將共同克服當(dāng)前的供應(yīng)鏈中斷，推動(dòng)美國食品供應(yīng)鏈行業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展?！笨梢姡珿rubMarket的業(yè)務(wù)版圖絕不僅限于角色。生鮮電商，而是整個(gè)美國的食品供應(yīng)。連鎖變革的領(lǐng)導(dǎo)者。 3. GrubMarket：模式與文化在硅谷，如果你想生存，你必須明智地花每一分錢。 “節(jié)儉”二字不僅扎根于徐敏義心中，也體現(xiàn)在公司的商業(yè)模式和企業(yè)文化中。他曾表示，“我們的成功在于我們的模式和文化。我們直接從當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)貨，沒有任何中間商賺取差價(jià)，而我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手則從中間批發(fā)商進(jìn)貨，所以這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品價(jià)格居高不下，我們的產(chǎn)品價(jià)格遠(yuǎn)低于其他電商平臺(tái)，即使有50%、40%的折扣，我們?nèi)匀挥薪咏?0%的毛利率，這是我們一直維持的。對(duì)于電商初創(chuàng)公司來說，盈利幾乎是罕見的?！碑?dāng)其他電商平臺(tái)在營銷上花費(fèi)巨資時(shí)，徐敏義在營銷上卻非常節(jié)儉。徐敏義表示，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在Facebook和谷歌上投放廣告時(shí)，每人的用戶獲取成本高達(dá)60-70美元，有的公司甚至在這方面投入數(shù)百萬美元。我們目前的營銷仍然是基于傳統(tǒng)的電子郵件推薦，提供用戶推薦傭金。實(shí)際用戶獲取成本僅9-15美元，每月廣告投放量僅幾百美元。 GrubMarket 通過其商業(yè)模式確保盈利，并且拒絕燒錢。在運(yùn)營成本方面，與其他電商平臺(tái)融資后頻繁擴(kuò)員不同，徐敏義主張“小而精”的模式。舊金山線下業(yè)務(wù)只有幾十名員工，主要是倉庫工人和卡車司機(jī)。核心團(tuán)隊(duì)中，徐敏義本人擔(dān)任產(chǎn)品經(jīng)理，軟件工程師和銷售團(tuán)隊(duì)也盡可能精簡(jiǎn)。 4、競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。你能脫穎而出嗎？美國統(tǒng)計(jì)網(wǎng)站Statista.com的數(shù)據(jù)顯示，美國生鮮配送銷售額從2019年8月的約12億美元增長到截至2020年6月的約72億美元，增長了近六倍。

生鮮電商行業(yè)不斷變革，各大資本也在加緊入局。美國生鮮電商平臺(tái)Sonic+于2020年5月正式成立，公司創(chuàng)始人也是一位華僑。公司目前的供應(yīng)商主要包括US Food等美國國內(nèi)大型供應(yīng)商，以及一些直接從農(nóng)場(chǎng)供貨的中小型供應(yīng)商。 2020年11月，Sonic+獲得數(shù)百萬美元天使輪融資。本輪融資將用于完善“無倉”生鮮電商模式和拓展區(qū)域、探索一站式本地服務(wù)和即時(shí)配送服務(wù)、擴(kuò)大大營銷和獲客力度等。 Sonic+在于自主研發(fā)的智能供應(yīng)商后臺(tái)和物流配送系統(tǒng)，采用“無倉”生鮮電商模式。同樣，總部位于加州的美國生鮮電商Weee成立于2015年！它還于今年3月完成了250萬美元的D輪融資。本輪融資由DST Global 領(lǐng)投，Blackstone Growth、Tiger Global 和Arena Holdings 跟投。本輪融資將用于拓展美國生鮮配送市場(chǎng)地域、建立更加多元化的產(chǎn)品供應(yīng)鏈、拓展美國其他亞洲和拉美裔生鮮配送市場(chǎng)、招募人才、開發(fā)最新技術(shù)。截至目前，威！累計(jì)融資已超過3億美元。與Sonic+ 和GrubMarket 不同，Weee!從一開始，它就瞄準(zhǔn)了美國的少數(shù)族裔市場(chǎng)，這是一個(gè)被其他平臺(tái)相對(duì)忽視的市場(chǎng)。早期主要采用社區(qū)團(tuán)購模式，通過社交網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)獲客裂變式增長。它建立自己的倉庫，并使用Uber等平臺(tái)的兼職司機(jī)來完成送貨。貨物由供應(yīng)商發(fā)貨，用戶在團(tuán)長處提貨。交付時(shí)間為T+N，完成從0到1的快速擴(kuò)張。目前Weee！還計(jì)劃到2024年將配送服務(wù)擴(kuò)展到北美30多個(gè)城市。亞馬遜Fresh和FreshDirect等老牌電商平臺(tái)由于配送密度高和倉儲(chǔ)成本高而正在節(jié)節(jié)敗退。相比之下，這些初創(chuàng)企業(yè)在投資和布局上更加細(xì)致和謹(jǐn)慎。作為后起之秀的代表，GrubMarket倡導(dǎo)“零庫存”，降低倉儲(chǔ)成本，最大程度保證食品高效率、高品質(zhì)到達(dá)顧客手中。它絕不只是一個(gè)生鮮配送平臺(tái)。 B2B的商業(yè)模式?jīng)Q定了他們對(duì)軟件技術(shù)等方面的依賴。目前，在徐敏義和他的團(tuán)隊(duì)的共同努力下，他們開發(fā)了SaaS軟件WholesaleWare。其2021年銷售額較去年增長近3500%。這個(gè)軟件在食品行業(yè)已經(jīng)處于領(lǐng)先水平，近年來也是如此。這也是資金持續(xù)注入GrubMarket的原因之一。 Reimagined Ventures戰(zhàn)略投資總監(jiān)Jack Litowitz此前表示，“GrubMarket創(chuàng)造了一種盈利且高增長的發(fā)展模式。他們依靠先進(jìn)技術(shù)重塑了整個(gè)生鮮食品市場(chǎng)的供應(yīng)和銷售。我們很高興支持他們共同實(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景，共同提高食品行業(yè)供應(yīng)鏈的效率，未來我們也將為行業(yè)發(fā)展提供更多的資金支持?！笨梢姡m然互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展較早，但美國的生鮮電商還處于自主摸索和探索模式的階段，還沒有達(dá)到國內(nèi)生鮮電商的普及程度。新興生鮮電商平臺(tái)不斷涌現(xiàn)，甚至在市場(chǎng)精細(xì)化、技術(shù)支持、成本控制等方面都比老牌企業(yè)做得更好。疫情的持續(xù)，也讓美國的一些資本嗅到了商機(jī)。與整個(gè)食品行業(yè)的大幅萎縮不同，美國生鮮電商的發(fā)展似乎正在提前推進(jìn)。尤其是像GrubMarket這樣受到市場(chǎng)青睞的公司，也有更強(qiáng)大的資本支持。 35豆將持續(xù)關(guān)注美國生鮮電商平臺(tái)未來如何發(fā)展。

文章參考： 1. 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《徐敏毅：我在舊金山做生鮮電商》 2. GrubMarket 收購Oakport Transportation，以在全球供應(yīng)鏈中斷的情況下擴(kuò)大運(yùn)輸和物流能力3. GrubMarket 通過新收購將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到賓夕法尼亞州、佐治亞州4。 GrubMarket 從貝萊德等公司手中獲得1.45 億美元；進(jìn)入獨(dú)角獸俱樂部（agfundernews.com） 5、美國生鮮電商“Weee!”完成3億美元D輪融資，從團(tuán)購轉(zhuǎn)向自營后繼續(xù)拓展小眾市場(chǎng)。