2022年初，美國政府逐步放松疫情管控。隨后，美國酒店業(yè)迎來強勁復(fù)蘇。對此，我們該如何看待這一現(xiàn)象，有哪些措施值得中國酒店經(jīng)營者借鑒，哪些問題需要提前防范？

華美顧問通過收集美國政府、旅游局、主流媒體以及葡萄酒管理公司發(fā)布的研究報告，對上述問題進(jìn)行了深入分析。

美國防疫政策變化2020年初，全球COVID-19疫情爆發(fā)。美國對各個高風(fēng)險國家發(fā)布入境限制，多數(shù)州出臺規(guī)定，要求高風(fēng)險地區(qū)人員隔離14天。

2020年1月至2022年9月美國新確診的COVID-19病例數(shù)和死亡人數(shù)

2021年底，隨著COVID-19死亡人數(shù)下降和疫苗普及率上升，美國聯(lián)邦政府于11月宣布取消旅行禁令。到2022年3月，除俄勒岡州和加利福尼亞州等少數(shù)州外，大多數(shù)州已解除緊急狀態(tài)。 2022年4月，美國聯(lián)邦政府取消了公共場所的“口罩強制令”，人們在美國的出行限制幾乎完全解除[見參考文章1，下同]。

美國酒店業(yè)將在2022年第二季度和第三季度強勁復(fù)蘇。2022年4月，美國國內(nèi)旅行限制全面放松后，酒店市場立即迎來第二季度的強勁復(fù)蘇。

2020年1月至2022年9月美國各地酒店經(jīng)營業(yè)績。2022年Q2酒店入住率（OCC）較Q1增長19%，達(dá)到2019年同期的95%；平均房價（ADR）較第一季度增長12%。上升至2019年同期的114%；每間客房平均收入（RevPAR）較第一季度增長32%，為2019 年同期的109% [2]。

金融中心紐約已經(jīng)幾乎恢復(fù)到疫情前的水平。 2020年1月至2022年9月紐約酒店經(jīng)營業(yè)績

紐約2022年Q2酒店入住率較Q1增長49%，回到2019年同期的90%；平均房價環(huán)比增長43%，為2019年同期的105%；每間客房的平均收入較第一季度翻了一倍，恢復(fù)到2019年同期水平的95%[2]。

夏威夷每間客房的平均收入已超過疫情前的水平。 2020年1月至2022年9月夏威夷酒店業(yè)績

夏威夷2022年Q2酒店入住率較Q1增長6%，回到2019年同期的94%；平均房價較Q1上漲2%，達(dá)到2019年同期的136%；每間客房平均收入較一季度增長8%，恢復(fù)至2019年同期的128%[3]。

國內(nèi)旅游目的地恢復(fù)速度快于國際旅游目的地。由于國際疫情影響，美國疫情管控放松后，游客首先涌入邁阿密等國內(nèi)旅游目的地。 2022年5月，邁阿密酒店每間客房收入達(dá)到2019年同期的128%[4]。相比之下，在舊金山等國際旅游目的地，2022年5月酒店每間客房平均收入僅恢復(fù)至2019年同期的70%左右[5]。

管控放松后，淡季旅游需求更加旺盛。與疫情前相比，美國淡季旅游和酒店的需求更加強勁。 Booking的一項研究發(fā)現(xiàn)，“70%的美國游客傾向于在非高峰時段出行，以避免人群聚集并降低感染風(fēng)險?！痹诿绹﹦俚匕⑺古?，2022年淡季9月酒店入住率接近70%，較疫情前增長了20%[6]。

美國滑雪勝地阿斯彭九月美景

婚宴市場蓬勃發(fā)展，助力酒店業(yè)復(fù)蘇。咨詢公司Hotel Leisure Advisors的一份報告顯示，由于許多新人推遲婚禮日期直至限制放寬，酒店婚宴收入預(yù)計將在2022年達(dá)到疫情前的水平[7]。

盡管美國酒店業(yè)呈現(xiàn)出強勁的復(fù)蘇態(tài)勢，但也面臨著幾個嚴(yán)重的問題。

疫情加劇了人力短缺的問題。疫情期間，大量酒店員工因工作條件惡劣和薪資問題離開酒店行業(yè)[8]。 BCG調(diào)查顯示，餐飲業(yè)的平均工資在美國排名墊底。疫情管控放松后，不少原酒店員工因工資低而不愿重返行業(yè)[9]。酒店需求的激增使這個問題變得日益尖銳。以佛羅里達(dá)州為例，2022年第一季度酒店每間客房收入已恢復(fù)至2019年同期的99.4%，但酒店員工數(shù)量僅為2019年同期的78.5%，人力資源缺口超過20%[10]。

通貨膨脹居高不下，增加了酒店采購成本。美國酒店住宿協(xié)會（AHLA）的一項調(diào)查顯示，與疫情前相比，酒店清潔用品成本增加了79%，床上用品成本增加了77%，食品成本也增加了。 77%[11]。 STR分析的美國165個城市中，近100個城市2022年5月的酒店平均房價較2019年同期上漲115%或更高。面對如此高的通脹壓力，酒店經(jīng)營者別無選擇，只能將成本轉(zhuǎn)嫁給其他酒店。通過提高房價來吸引消費者。

政府取消優(yōu)惠政策，導(dǎo)致部分酒店陷入財務(wù)危機。疫情期間，美國政府推出了一系列支持酒店業(yè)的優(yōu)惠政策，如緊急注資、延長貸款期限等，對維持酒店運營起到了至關(guān)重要的作用。影響。行業(yè)環(huán)境恢復(fù)后，美國政府取消了一系列針對酒店的優(yōu)惠政策。但不同城市、不同類型酒店的復(fù)蘇情況參差不齊，部分復(fù)蘇緩慢的酒店已進(jìn)入破產(chǎn)邊緣[12]。

疫情管制放松后的這段時間，酒店經(jīng)營者都在做什么？

擴大招聘范圍在2022年第44屆紐約大學(xué)國際酒店業(yè)投資年會上，各酒店CEO分享了應(yīng)對人力短缺的方法：雇傭臨時工、招募酒店與大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)的酒類管理專業(yè)學(xué)生、減少人員短缺等。雇員學(xué)業(yè)要求的負(fù)擔(dān)[13]。

一些酒店利用機器人進(jìn)行創(chuàng)新，大膽使用機器人服務(wù)員，以減少人力成本和與客人的直接接觸。例如，硅谷桑尼維爾麗笙酒店使用機器人送餐[14]；在拉斯維加斯，機器人可以充當(dāng)咖啡師和調(diào)酒師，按照程序為客人制作一杯卡布奇諾或倒精釀啤酒。啤酒【15】。

拉斯維加斯好萊塢星球度假村的機器人調(diào)酒師正在調(diào)酒

簡化客房服務(wù)并降低成本。默認(rèn)情況下，萬豪集團(tuán)每6晚提供一次房間清潔服務(wù)，希爾頓集團(tuán)甚至默認(rèn)取消連續(xù)客人的房間清潔服務(wù)，直到他們退房為止[16]。

減少人與人之間不必要的接觸。例如，洛杉磯比佛利山莊廣場酒店取消了代客泊車服務(wù)，要求健身房和商務(wù)中心一次只能供一人使用，并要求電梯只能供一人或多人使用。同一時間的同一群人[17]。

一些酒店推出了創(chuàng)新科技產(chǎn)品，以減少與客人的直接接觸。例如，新奧爾良的Sextant酒店可以通過大堂的自助服務(wù)機辦理入住[18]；邁阿密W酒店可以使用電子門鎖并通過萬豪應(yīng)用程序在線退房[19]。

安裝消毒、滅菌設(shè)備。例如，正在建設(shè)中的邁阿密塔酒店將安裝醫(yī)院級通風(fēng)系統(tǒng)、紫外線等消毒滅菌設(shè)備[20]；西雅圖希爾頓大使館套房酒店安裝了Safeology 的空氣凈化器，廣告上宣稱可以在20 分鐘內(nèi)殺死99% 的新冠病毒[21]。

聘請醫(yī)療顧問提供指導(dǎo)四季酒店及度假村聘請了專業(yè)醫(yī)療咨詢公司—— Johns Hopkins Medicine International，為酒店運營的各個方面提供更健康、更安全的建議和指導(dǎo)[22]。

提供免費取消服務(wù)疫情反復(fù)期間，部分酒店為客人提供免費取消服務(wù)，以吸引客人預(yù)訂。例如，邁阿密的夢幻南灘酒店就采用了這種靈活的預(yù)訂政策，讓酒店入住率迅速恢復(fù)到疫情前的水平[23]。

開展促銷、常旅客計劃等活動疫情管控放松后，各大酒業(yè)管理集團(tuán)抓住機遇，推出了疫情以來最大規(guī)模的營銷活動。例如：希爾頓集團(tuán)推出專屬預(yù)訂平臺，讓您享受更高的折扣，同時大力推廣其連通房和寵物友好房；洲際集團(tuán)推出“Guest How You Guest”活動，強調(diào)放松、享受美食，大力推廣最新的簡化常旅客計劃；凱悅集團(tuán)發(fā)起了一項品牌重塑活動，以吸引家庭、情侶和休閑旅行者[24]。

利用保險減少疫情造成的經(jīng)濟損失。 2022年6月，新奧爾良一家餐廳Oceana Grill在疫情期間關(guān)閉了營業(yè)，并成功向保險公司索賠了“營業(yè)中斷保險”。此前，“營業(yè)中斷保險”一般只承保自然災(zāi)害造成的損失，并不適用于COVID-19疫情[25]。

與此同時，酒店業(yè)主在做什么？

鄰近酒店的合并和管理一位西雅圖業(yè)主合并并管理了他鄰近的三家酒店：—— Hyatt、Grand Hyatt 和Olive 8 Hotel。三個酒店可以共享餐廳、游泳池、健身房、會議場地，并共享采購、營銷、人力資源等，大大提高運營效率[26]。

爭取更優(yōu)惠的管理合約條款一些業(yè)主已獲得更優(yōu)惠的管理合約條款。例如：疫情期間，業(yè)主可以決定是否關(guān)閉酒店；管理費用從主要與營業(yè)收入相關(guān)轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕c營業(yè)利潤相關(guān)[27]。

利用勞動力成本低的窗口期進(jìn)行融資，希爾頓酒店的最大所有者帕克酒店計劃抓住酒店周轉(zhuǎn)率高的機會，進(jìn)一步減少酒店全職員工，減少無利可圖的業(yè)務(wù)（如自助餐），提高酒店利潤率，然后酒店發(fā)行REITs進(jìn)行融資[28]。

美國政府采取了哪些措施？

加州政府出臺了酒店陽性病例控制規(guī)定。加州政府規(guī)定，感染新冠病毒的酒店員工轉(zhuǎn)陰且癥狀消失五天后即可重返工作崗位，但必須再佩戴口罩五天；仍然有癥狀的員工可以在轉(zhuǎn)陰十天后重返工作崗位[29]。

舊金山市長簽署行政命令，規(guī)定感染新冠病毒的酒店客人仍可以入住酒店，但必須與他人保持一定距離，不得對員工或其他客人造成健康和安全風(fēng)險[30 ]。

出臺法規(guī)來規(guī)范酒店員工福利。舊金山推出了一項新的勞工法案。在突發(fā)公共衛(wèi)生事件期間，在舊金山工作的員工除了原來的24 天帶薪病假外，還將獲得額外80 小時的COVID-19 帶薪病假。用于COVID-19疫情的隔離和治療[29]。

洛杉磯新頒布了《酒店員工保護(hù)條例》，要求酒店客房服務(wù)員單日清潔面積不得超過4000平方英尺（約370平方米）；酒店必須為在客房工作的員工提供免費的個人警報器。如果員工報警，酒店必須指派保安人員提供現(xiàn)場協(xié)助[31]。

促進(jìn)就業(yè)的法規(guī)與一些酒店簡化客房服務(wù)的努力相反，華盛頓特區(qū)正試圖通過一項法案，要求酒店每天打掃房間，除非客人拒絕。該法案有兩個考慮。一是為酒店客人創(chuàng)造更安全、衛(wèi)生的環(huán)境，二是創(chuàng)造更多就業(yè)機會[32]。

發(fā)放酒店救助資金伊利諾伊州的酒店業(yè)正在緩慢復(fù)蘇。州政府計劃發(fā)放2.5億美元的酒店救助資金，平均每間客房1500美元，幫助酒店業(yè)渡過難關(guān)[33]。

舉辦大型旅游活動刺激消費2022年4月，伊利諾伊州舉辦大型旅游活動“Middle of Everything”，邀請知名作家制作宣傳視頻，突出伊利諾伊州文化、美食、歷史、建筑、夜生活和奇跡[34]。

回顧這篇文章，我們可以看到，美國防疫政策放松后，酒店業(yè)在實現(xiàn)快速復(fù)蘇的同時，也遇到了一些意想不到的問題。我們希望全國各方能夠充分發(fā)揮后來者的優(yōu)勢，吸取過去的教訓(xùn)，早做準(zhǔn)備，迎接寒冬過后必然到來的春天。參考文章：

1. 反彈（來回）: 全州范圍內(nèi)的重新開放和緩解措施2。 STR: 20223 年9 月美國酒店業(yè)績。2022 年9 月夏威夷酒店業(yè)績報告4。拉斯維加斯酒店業(yè)務(wù)和休閑收入將在20225 年超過大流行前的水平。自大流行以來，圣地亞哥在吸引休閑和商務(wù)旅客方面超過洛杉磯和舊金山6。流行病是否破壞了淡季優(yōu)惠7.盡管通貨膨脹，情侶們并沒有減少酒店婚禮8。員工表示，在商店和餐館，為公眾服務(wù)的員工可能感染了COVID-19，因為他們的老板希望他們繼續(xù)工作9?？朔绹频陿I(yè)的人才短缺10。邁阿密酒店爭先恐后地尋找員工11。供應(yīng)鏈問題如何影響酒店以及您的住宿體驗12。在疫情復(fù)蘇不平衡的情況下，酒店業(yè)面臨破產(chǎn)13。酒店試圖解決勞動力短缺問題14。這款可愛的服務(wù)機器人可以減少硅谷酒店內(nèi)的新冠肺炎焦慮15。機器人改變了拉斯維加斯的接待方式16。自己整理床： 酒店放棄每日家政服務(wù)17。 COVID-19（冠狀病毒）服務(wù)和設(shè)施更新18。在自動化酒店住宿和工作是什么感覺19。社交距離措施非接觸式體驗20。邁阿密塔被譽為第一座具有新冠意識的摩天大樓21。 Safeology 在西雅圖酒店安裝空氣凈化器22。加強健康和安全計劃23。靈活的取消政策有助于邁阿密酒店增加預(yù)訂量24。酒店品牌通過雄心勃勃的廣告活動奪回失去的魔力25。法院裁定Oceana Grill 可以因新冠疫情關(guān)閉而尋求損害賠償后，“大壩已決”26。三家酒店的力量： 構(gòu)建一個系列27。新冠疫情如何改變酒店管理協(xié)議的性質(zhì)28。掠奪性酒店投資信托正在削弱工人的權(quán)利和民主黨最忠誠的工會29。 2022 年加州雇主不休息！以下是金州最新的就業(yè)法30。關(guān)于因新冠肺炎(COVID-1931) 疫情而暫停酒店客人搬遷的信息。對洛杉磯酒店雇主實施的9 項關(guān)鍵法規(guī)32。議會通過緊急法案，規(guī)范酒店并使管家重返工作崗位33。伊利諾伊州酒店尋求普利茲克預(yù)算中每間客房1,500 美元的價格34。普利茲克州長宣布伊利諾伊州新的“一切皆中”旅游活動，由簡·林奇主演和指導(dǎo)本報告版權(quán)歸華美酒店顧問所有。未經(jīng)許可，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本報告的全部或部分內(nèi)容。如果您想使用本報告或部分?jǐn)?shù)據(jù)，請后臺聯(lián)系我們。獲得使用許可后，請注明數(shù)據(jù)來源。

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