最近看到美國的美食媒體Thrillist總結(jié)了美國各州最差勁的食物，這個來自美國人的黑暗料理評選：

有的菜是因為名字聽起來很惡心，有的菜因為和動物的腦子、內(nèi)臟、死尸聯(lián)系在一起，有的就是純純的惡！心！

雖然很多美國人民嘴里說著“矮油，這個看起來好惡心！”，但是如果恰好碰到自己的家鄉(xiāng)菜，還是會毫不猶豫的大快朵頤，因為他們說：嗯嗯嗯，這個吃起來有股家的味道。

突然想到了我們的豬蹄、雞爪、腦花、鴨血、皮蛋，不也是在美國人眼里的黑暗料理嗎？

這評選不僅吐槽犀利，也讓我們眼前一亮：原來美國人的食譜上不僅有炸雞漢堡，還有烤鱷魚，炸松鼠，五彩酸黃瓜，披薩卷熱狗，吃得還挺有創(chuàng)意是怎么回事？

還有不少跟我們天朝美食謎之相似——

1.Maine: Tomalley

緬因：龍蝦肝臟和胰腺

tomalley

說到緬因就想到龍蝦，而這里最惡心的食物就是龍蝦的肝臟和胰腺，一坨綠色的不明物體，被稱為tomalley，英文的“蟹黃”也可以用這個詞表達(dá)。這么一說也許你也能接受？

2.Indiana: Brain sandwich

印第安納：大腦三明治

大腦三明治

只在印第安納南部的Evansville才能遇到這種“奇葩”美食，本來是用牛大腦做的，后來因為瘋牛病換成了豬腦。拖面油炸后，放一點mustard芥末醬，做成漢堡或三明治。愛吃豬腦的僵尸星人要不要試試？

3.Montana: Rocky Mountain oysters

蒙大拿：落基山生蠔

落基山生蠔

別被名字騙了，位于內(nèi)陸的蒙大拿當(dāng)然不出生蠔，這道菜的原料其實是：羊的睪丸……

4.Louisiana：

路易斯安那：海貍老師

油炸海貍

……這也太觸目驚心了點。據(jù)說口感和生前同樣會賣萌的兔兔一樣。

5.Virginia：Brunswick stew

弗吉尼亞：布朗斯威克大亂燉

布朗斯威克大亂燉

現(xiàn)代版本是雞肉+豆子、玉米、秋葵等蔬菜大亂燉，但傳統(tǒng)版本用的是松鼠、兔子、負(fù)鼠肉…原諒我看到圖片腦子想到的是宿醉的嘔吐物或鬧肚子時的排泄物。

6.Maryland: Stuffed ham

馬里蘭：填火腿

填火腿

其實這道菜還算正常，就是賣相惡心。美國人很喜歡把一種食物塞進(jìn)另一種食物，比如火雞。馬里蘭南部的這種吃法是把菜和芝士填進(jìn)一只火腿，然后放進(jìn)水里煮熟。吃的時候切開。造型是那啥了點，但味道其實差不到哪里去。

7.llinois: Gravy bread

伊利諾伊：泡湯面包

泡湯面包

本來就軟軟的面包，澆上濃濃的牛肉gravy，整個變得濕軟、稀爛。話說，泡在湯里的面包應(yīng)該是比較硬的那種吧，軟面包就算了，同意的舉手。

8.Idaho: Sturgeon eggs

愛達(dá)荷：鱘魚籽

鱘魚籽

愛達(dá)荷不僅盛產(chǎn)土豆，還出產(chǎn)鱘魚，是大顆飽滿的美國魚子醬的產(chǎn)地。不知道鱘魚籽這么厲害的食材為什么會登上“最難吃食物”排行榜，也許是不能接受腥味在嘴里爆漿的feel？美國人還是吃他們的炸雞和牛排吧哼。

9.Florida: Gator tail

佛羅里達(dá)：鱷魚尾

鱷魚尾

大佛州就是這么瘋，超市都能買到鱷魚肉。吃點鱷魚尾巴算啥？還不是雞肉味嘎嘣脆！

10.South Carolina: Chitterlings

南卡：豬小腸

豬小腸

美國人是這么安慰自己的：其實吃香腸的時候不就是在吃豬腸嗎？但要直接吃一盤水煮的或者油炸的豬腸，還是有點……不適應(yīng)。全美國可能就南卡人民能接受吧，小鎮(zhèn)Salley每年還會舉辦豬腸美食節(jié)Chitlin Strut。