說起波爾多，相信很多葡萄酒愛好者都聽說過。對于那些剛剛起步的人來說，波爾多歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)可能相當(dāng)復(fù)雜。不過，在小編看來，波爾多葡萄酒就這么簡單123456789。

1 氣候

波爾多，屬海洋性氣候，位于法國西南部，大約在北緯45處，與我國哈爾濱的緯度基本在同一水平線上。不過，受來自大西洋的墨西哥暖流影響，當(dāng)?shù)貧鉁夭]有那么低?？傮w屬溫和海洋性氣候，年平均降雨量950毫米左右，年平均日照時間2000小時以上。

2種主要土壤類型

礫石土+鈣質(zhì)粘土

格拉夫的卵石礫石土與波美侯的粘土

波爾多左岸以礫石土為主，普遍干燥，養(yǎng)分很少，適合赤霞珠的生長。右岸以鈣質(zhì)粘土為主，一般水分和養(yǎng)分較多，適合種植梅洛。

3條河流

加隆河+多爾多涅河+兩者匯合而成的吉倫特河。除了土壤之外，河流也是風(fēng)土的重要組成部分。吉倫特港由加龍河和多爾多涅河交匯而成，是歐洲最大的河港，有助于調(diào)節(jié)波爾多的氣候。在地圖上，這3條河流形成一個倒置的字母“Y”。

4大明星產(chǎn)區(qū)

梅多克+格拉夫+波美侯+圣埃美隆波爾多被譽(yù)為“世界葡萄酒之都”，其聲譽(yù)主要依靠這四大子產(chǎn)區(qū)，它們分別來自左岸和右岸。著名的梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）是許多波爾多分級葡萄酒的產(chǎn)地。近年來日益出名的格拉夫產(chǎn)區(qū)也擁有波爾多一流的增長。著名的甜葡萄酒產(chǎn)區(qū)Sauternes也位于此。這。右岸還有兩個著名的產(chǎn)區(qū)，即圣埃美?。⊿aint Emilion）和波美侯（Pomerol）。波爾多最昂貴的葡萄酒來自波美侯。

5個級別

1855年波爾多分級+格拉夫分級+圣愛美濃分級+布爾喬亞+藝術(shù)家酒莊

波爾多葡萄酒也分為3級、6級和9級。這里有5種不同的分級系統(tǒng)。它們代表了最高品質(zhì)的波爾多葡萄酒，雖不完整但非常值得信賴。他們是：

6大葡萄品種

赤霞珠+梅洛+品麗珠+小維多+長相思+賽美蓉波爾多是世界上唯一同時生產(chǎn)干紅、干白和甜白葡萄酒的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且都非常出色。這自然少不了釀酒葡萄的貢獻(xiàn)。然而，波爾多是一個氣候極其不穩(wěn)定的地區(qū)，因此這里的葡萄酒幾乎都是由兩種或兩種以上葡萄混合釀制而成。釀制干紅葡萄酒常見的釀酒葡萄包括赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維多，而干白葡萄酒和甜白葡萄酒則主要包括長相思。用賽美蓉制成。

7個貿(mào)易實體

酒莊+經(jīng)紀(jì)人+酒商+進(jìn)口商+批發(fā)商

+零售商（或餐廳）+消費者波爾多是法國最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒貿(mào)易也是業(yè)內(nèi)非常成功的商業(yè)模式

8 大名村

波爾多5大一級酒莊+右岸3大名莊波爾多5大一級酒莊：（1）拉菲酒莊（2）拉圖酒莊（3）木桐酒莊（4）瑪歌酒莊（5） ）Chateau Haut-brion右岸3個著名酒莊：（6）Chateau Ausone（7）Chateau Cheval Blanc）（8）波美侯柏圖斯（Petrus）

9大術(shù)語 （1）左岸：上面提到的三條河流將波爾多分為三部分。左岸位于吉倫特河以西的平坦地區(qū)。左岸紅葡萄酒以赤霞珠為主，主要分布在梅多克和格拉夫；左岸還以其標(biāo)志性的甜白葡萄酒而聞名，主要分布在蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）。 （2）右岸：與左岸相對，右岸位于吉倫特河以東的斜坡地區(qū)。主要產(chǎn)區(qū)為圣愛美濃(Saint-Emilion) 和波美侯(Pomerol)。右岸地區(qū)一直以梅洛為主，因此與左岸有著完全不同的風(fēng)格；當(dāng)然，也有例外，其中以品麗珠（Cabernet Franc）為主。 （3）Entre-Deux-Mers（兩海之間）：這里是繼左岸和右岸之后的第三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。它位于加龍河和多爾多涅河之間，因此得名。是波爾多葡萄園面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要生產(chǎn)干白葡萄酒。 （4）Grand Vin（優(yōu)質(zhì)葡萄酒）：與酒莊的其他葡萄酒相比，帶有這個詞的葡萄酒品質(zhì)最好。例如，對于一些也生產(chǎn)副牌酒的分級酒莊，這些詞通常只出現(xiàn)在正牌酒的標(biāo)簽上。 (5)副酒：多見于波爾多名酒中。一般品質(zhì)略遜于正牌酒，但價格實惠很多，性價比較高。 （6）期酒（En Primeur）：這是一種葡萄酒貿(mào)易模式，最著名的是波爾多葡萄酒。一些頂級酒莊會在每年3月份放出少量上一年采收和釀造的葡萄酒（但不裝瓶）。葡萄酒換取現(xiàn)金流。買家支付預(yù)付款，葡萄酒在酒窖陳釀1-2年后最終上市。 （7）Bordeaux Superieur（超級波爾多）：在地理范圍上與波爾多AOC產(chǎn)區(qū)一致，但超級波爾多的生產(chǎn)要求更為嚴(yán)格，如葡萄藤的種植密度、產(chǎn)量、葡萄成熟度、酒液等（八）酒莊（城堡，引申為酒莊）：指相對集中的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，一般滿足以下條件：明確擁有合法認(rèn)可的葡萄園； 擁有專門的釀酒設(shè)施、酒窖和釀酒建筑，可以像城堡一樣豪華，也可以只是一座簡陋的房屋； 釀酒葡萄必須來自自家葡萄園。酒標(biāo)上標(biāo)有Chateau字樣的葡萄酒通常是該酒莊的頂級葡萄酒，比如特級酒。 （9）Mis en Bouteille au Chateau（葡萄酒裝瓶）：指生產(chǎn)者在適合種植葡萄的地塊上擁有自己的葡萄園，所種植的葡萄不作為商品出售，而是用于釀酒。此外，釀造和裝瓶過程均在自有酒莊內(nèi)進(jìn)行，從而盡可能地傳達(dá)品種、氣候、風(fēng)土和人文理念對葡萄酒的影響。