本內(nèi)容來自@WHAT IS WORTH BUYING APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人|作者：周末去美國(guó)旅游，最大的感受就是風(fēng)景和體驗(yàn)都不錯(cuò)，但是小費(fèi)真的很煩人！相信對(duì)于很多去過美國(guó)的朋友來說，最噩夢(mèng)般的經(jīng)歷就是食物終于上桌時(shí)的等待幾十分鐘。你嘴里塞滿了食物，正要咽下去的時(shí)候，突然……剛才服務(wù)態(tài)度不冷不熱、等了好久才點(diǎn)菜的服務(wù)員笑著說道。

一切都好？

每次遇到這樣的時(shí)刻，我其實(shí)都想把嘴里的食物吐到她臉上，然后回復(fù)：O XX K！其實(shí)我知道，大姐其實(shí)并不關(guān)心我吃得好不好，她只是想說：

嘿伙計(jì)，稍后別忘了給我小費(fèi)。

當(dāng)然，我每次最后都會(huì)說“好”或“好”。畢竟，當(dāng)你嘴里塞滿東西時(shí)，很難說出其他單詞。我只是想快點(diǎn)吃完飯。

無論你是在任何一家網(wǎng)紅餐廳，還是在谷歌地圖上隨意搜索的一家小餐館，小費(fèi)文化都是美國(guó)餐館里永遠(yuǎn)無法避免的。與中國(guó)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)相比，小費(fèi)文化實(shí)在是美國(guó)最糟糕的文化。這就是社會(huì)主義相對(duì)于資本主義優(yōu)越性的具體體現(xiàn)。有的朋友可能會(huì)說，說到小費(fèi)，就跟當(dāng)?shù)厝艘粯?，別人寫多少就給多少。你應(yīng)該多付出一些，不要讓中國(guó)人在外面難堪。

我同意你的說法，但是這種給小費(fèi)的文化實(shí)在是一個(gè)壞習(xí)慣！這不是把勞資矛盾轉(zhuǎn)移到了人民身上嗎？然而，在美國(guó)的很多餐館里，給小費(fèi)就像搶劫一樣。您的收據(jù)上會(huì)直接有不同位置的建議小費(fèi)如15%、20%、25%等，如果您選擇其中之一，則會(huì)根據(jù)您的總金額來計(jì)算。扣除小費(fèi)。如果食物很美味，而且上菜的速度也符合預(yù)期，給小費(fèi)也不是不可接受的。但你總不能這么生氣，要額外付小費(fèi)吧？就像全聚德一樣，最受詬病的一點(diǎn)是你的整體餐飲賬單中是否添加了10%或15%的服務(wù)費(fèi)。不過，對(duì)于大多數(shù)朋友來說，對(duì)全聚德最大的詬病就是你付出了我服務(wù)的是什么？就像大家對(duì)全聚德的抱怨一樣，如果你去美國(guó)，你其實(shí)對(duì)大多數(shù)餐廳也會(huì)有同樣的想法，只不過他們的小費(fèi)上限有時(shí)會(huì)是30%。盡管各種都市傳說都會(huì)告訴你，小費(fèi)是從歐洲傳入美國(guó)的。例如，下面的語句：

18世紀(jì)英國(guó)倫敦的酒店里，餐桌上經(jīng)常放一個(gè)碗，上面寫著“確保及時(shí)服務(wù)”。顧客坐下后，隨手將少量零錢放入碗中，就得到了熱情周到的服務(wù)。隨著時(shí)間的推移，這種做法演變成了對(duì)服務(wù)員表示感謝的獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)以上英文單詞的第一個(gè)字母組合在一起時(shí)，它們就成為tips。

現(xiàn)在的歐洲人真是鄙視這種壞習(xí)慣。除了一些高檔餐廳，是要收服務(wù)費(fèi)或者可以給小費(fèi)的（不給也沒關(guān)系）。我走訪了近20個(gè)歐洲國(guó)家后，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)網(wǎng)紅餐廳或者平民餐廳的小費(fèi)都不如美國(guó)那么多。很明顯，現(xiàn)在美國(guó)的小費(fèi)和服務(wù)違背了小費(fèi)設(shè)置的初衷。在美國(guó)，小費(fèi)是服務(wù)人員工資收入的組成部分。在一些繁忙的地方，老板不給服務(wù)員發(fā)工資，或者只給他們象征性的少量工資。小費(fèi)是他們的主要收入來源，而且收入相當(dāng)可觀。他們需要向政府報(bào)告。交稅。明白重點(diǎn)了嗎？老板不發(fā)工資，或者只發(fā)象征性的工資。這簡(jiǎn)直把資產(chǎn)階級(jí)和無產(chǎn)階級(jí)的矛盾轉(zhuǎn)化為人民內(nèi)部的矛盾。

小費(fèi)是否會(huì)激勵(lì)美國(guó)餐廳服務(wù)員提供更好的服務(wù)？你想太多了，如果你去日本或者東南亞旅游，不給小費(fèi)的服務(wù)會(huì)比美國(guó)好很多！而美國(guó)這些收小費(fèi)的地方，真的……除了送菜之外，沒有任何服務(wù)，但即便如此，你也忍不住要給小費(fèi)。

另一種理論是，很多美國(guó)人覺得，如果給小費(fèi)，服務(wù)員炫耀、索要小費(fèi)、甚至在菜上打噴嚏都是可以理解和情有可原的……

因?yàn)轭櫩拖儒e(cuò)了。

這確實(shí)是PUA大師所做的！

坦白講，他們作為服務(wù)業(yè)的基礎(chǔ)，直接面對(duì)顧客，其職責(zé)就是為顧客提供便捷的服務(wù)，從而提高餐廳的工作效率，增強(qiáng)顧客的就餐體驗(yàn)。更重要的是，與酒店不同，你給服務(wù)員、打掃房間的阿姨、幫你提行李或停車的門衛(wèi)的小費(fèi)，都直接交到對(duì)方手里。

在餐廳里，你最終給誰小費(fèi)可能是個(gè)謎。所以這也可以解釋為什么你的服務(wù)員在收取你的小費(fèi)時(shí)保持著糟糕的服務(wù)態(tài)度。當(dāng)然，我不能說不好，只能說比國(guó)內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量差遠(yuǎn)了。

作者聲明本文無任何相關(guān)利益，歡迎理性交流和諧討論~