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賺著美國人的錢來回饋中國,在中國司空見慣在美國竟成為奢侈品

更新時間:2024-06-09 18:10作者:小樂

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說到老干媽辣醬,恐怕沒有比這更具有代表性和知名度的品牌了。走進任何一家中餐館,你總會發(fā)現(xiàn)桌子上有一個熟悉的小紅瓶。它就像一個永遠不會錯過的“老朋友”,伴隨著無數(shù)美味佳肴的升華。紅辣椒醬散發(fā)著誘人的香味,讓人食欲大開。濃濃的辣味從瓶口裊裊升起,瞬間勾起你對川菜的無盡回味。麻辣味略帶酸甜,層次分明,口感豐富。無疑是正宗川味的最佳代表。

不僅在國內(nèi)備受推崇,老干媽還積極“走出去”,為世界各地的美食愛好者帶來這場味蕾的盛宴。在國外的華人超市里,老干媽幾乎隨處可見,成為海外華人喜愛的口味。每逢佳節(jié),這瓶辣醬都是家家戶戶餐桌上的必備品。然而,在美國主流超市,老干媽的價格卻高得驚人。有時一小瓶的價格甚至比從中國運來的一整桶還要貴!這充分說明了老干媽品牌在美國市場的稀缺性和“奢侈品”地位。然而,要想品嘗到這道獨特的四川美食,似乎無論付出多大的代價,都無濟于事。

賺著美國的錢,老干媽正在以一種特殊的方式回饋祖國。這不僅是一份舌尖上的禮物,更是對中華飲食文化代代傳承的致敬。品嘗老干媽就像感受祖國的味道,領(lǐng)略純正的川味和風(fēng)味。追溯老干媽品牌的起源,就不得不提到它的創(chuàng)始人——陶華碧。對于一個出身普通的農(nóng)村婦女來說,她的人生道路并不平坦。在那個重男輕女的時代,陶華碧被剝奪了學(xué)習(xí)識字的機會。她的名字是助理代寫的,充分說明她的家庭并不富裕。

20歲出頭,陶華碧與心愛的人結(jié)婚,過著普通人該有的平凡安穩(wěn)的生活。但美好的時光并沒有持續(xù)多久。她的丈夫早逝,留下她一個人支撐著整個家庭。面對生活的巨大壓力,陶華碧沒有選擇逃避,而是毅然學(xué)會做生意,走上了謀生之路。日復(fù)一日,黎明時分,她的身影總是第一個出現(xiàn)在街上,直到夜幕降臨,她才疲憊地回到家。這段時間對于她來說無疑是最困難的時期。但她堅強的母性精神支撐著她度過了每一次困難。她不僅成功地養(yǎng)家糊口,還攢下了足夠的啟動資金開一家小餐館。這家小店主營涼菜、冷面等正宗四川美食。雖然剛開始生意不是很紅火,但陶華碧獨特的辣醬很快就吸引了大批食客。

濃郁的香氣令人難忘,整個街坊鄰里都對它的味道贊不絕口。看到滿座的食客,陶華碧心里充滿了成就感。她終于為家人找到了出路。時光飛逝,轉(zhuǎn)眼陶華碧已經(jīng)八十多歲了。作為老干媽品牌的創(chuàng)始人,她以才華橫溢、精湛工藝而聞名。很多人都尊她為“辣妹教母”。如今眼看著自己創(chuàng)立的品牌逐漸沒落,這位昔日的“國民精神導(dǎo)師”無比懊惱。作為一個熱情勇敢的女性,陶華碧決定東山再起,重返舞臺,親自主持老干媽公司的運營,力爭扭轉(zhuǎn)頹勢,恢復(fù)品牌輝煌。

陶華碧回到公司后,她的第一個行動就是徹底修改現(xiàn)有的配方。她知道,要想重拾老干媽獨特而經(jīng)典的味道,就必須恢復(fù)原來的制作工藝和選料標(biāo)準。于是,她廢寢忘食地投入到準備工作中,反復(fù)嘗試,精心制作。同時,她還虛心征求兩個兒子的意見和建議。經(jīng)過幾個月的精心準備,老人終于研制出了令他滿意的新配方。她認為,這個新配方的味道最大程度地還原和繼承了老干媽辣醬獨特的醇厚經(jīng)典的味道。品嘗后,陶華碧拍著胸脯發(fā)誓,新菜譜一定會勾起老顧客對老干媽的所有美好回憶。

曾幾何時,老干媽品牌蒸蒸日上,取得了無限成功。得益于陶華碧創(chuàng)新的辣醬配方,這個從小作坊起家的品牌很快就在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。陶華碧并沒有就此止步。她用不懈的努力將公司一步步發(fā)展起來,最終建立了擁有員工5000多人的大型工廠。到2015年,憑借老干媽品牌的優(yōu)異成績,陶華碧的個人身家已攀升至68億元,躋身當(dāng)年的“貴州首富”。這份榮譽來之不易,真正印證了她多年的努力。

老干媽辣醬的美味不僅馳名中外,還傳遍世界各地,特別是在海外華人中。深受好評,擁有良好的聲譽。一些商業(yè)投資者目光敏銳,建議陶華碧考慮將公司上市融資,進一步擴大業(yè)務(wù)規(guī)模。然而,陶華碧始終不渝的是她獨特的經(jīng)營理念。她公開表示:“我們堅持不借貸、不上市、不融資”。 “正是這種傳統(tǒng)而穩(wěn)健的做法,讓老干媽在辣醬行業(yè)牢牢占據(jù)了主導(dǎo)地位?!睉{借低廉的價格,創(chuàng)造了高達54億元的年收入。收入如此之高,在行業(yè)內(nèi)實屬罕見。然而,從那時起,老干媽的名聲就逐漸下降了。網(wǎng)友紛紛質(zhì)疑和猜測,老干媽是不是賺了大錢,開始刻意放松產(chǎn)品質(zhì)量把控。

這背后的根本原因是陶華碧將老干媽的繼承權(quán)交給了自己的兩個兒子。在他們的帶領(lǐng)下,公司貿(mào)然更換了部分原材料,導(dǎo)致老干媽辣醬的口味發(fā)生了變化。一些老顧客覺得新口味有點刺耳,失去了傳統(tǒng)的醇厚味道,乏味。面對潮水般的差評和直線下滑的銷量,陶華碧當(dāng)時也充滿了憂慮。要說陶華碧最終能取得老干媽品牌今天的輝煌,絕對不是一蹴而就的。她從一個默默無聞的農(nóng)村媳婦,一步步克服重重阻礙,歷經(jīng)磨難終于開創(chuàng)了自己的事業(yè)。

婚后不久,陶華碧的丈夫遭遇意外,英年早逝,只剩下她一個人支撐著整個家庭??上攵疹櫮暧椎暮⒆?、操持家務(wù)、承擔(dān)家庭開支是多么困難。但這位頑強的母親卻從不抱怨。她幾乎耗盡了全身的力氣,日復(fù)一日的辛苦工作,就是為了讓兩個兒子無憂無慮地長大。為了養(yǎng)家糊口,陶華碧毅然走上了自己的謀生之路。她知道自己所受的教育有限,但她從未被眼前的困難擊倒。起初,他開了一家小餐館,規(guī)模不大,專營各種涼菜、冷面等正宗四川美食。

但憑借陶華碧獨特的辣醬制作技藝,這家小店的生意很快就紅火起來,吸引了大批食客。她親手熬制的一碗辣醬,香氣濃郁,辣辣的,讓人食欲大開,回味無窮。很快,整條街都彌漫著這種獨特的香氣。前來參觀的鄰居不少,都對這獨家秘方的味道贊不絕口??粗鴿M座的食客,陶華碧心里充滿了自豪感和成就感。她終于為自己和家人找到了出路,依靠自己的雙手和智慧撐起一片天空。目前,老干媽品牌處境艱難,正在經(jīng)受著前所未有的考驗。最新公布的貴州民營企業(yè)百強名單顯示,老干媽公司已跌出前十名,營收較上年下降超過12億元!這個悲傷的數(shù)據(jù)生動地反映了這個老字號目前的困境。

造成這種情況的主要原因還是源于倉促的配方改革引發(fā)的質(zhì)量危機。陶華碧將公司交給兩個兒子后,他們一味追求創(chuàng)新,忽視了老干媽幾十年來積累的經(jīng)典味道,匆忙更換了一些關(guān)鍵原材料。新配方一經(jīng)推出,立即在網(wǎng)上遭到無數(shù)老顧客群體的批評和批評。他們抱怨新口味刺鼻、難聞,失去了老干媽固有的醇厚風(fēng)味,品質(zhì)嚴重下降。面對來自四面八方的猛烈攻擊,老干媽公司束手無策,別無選擇。該公司認為可以借助一些流行的新銷售方式來扭轉(zhuǎn)局面,比如開設(shè)直播間帶貨??烧l能想到,他們一下子拼出來的直播內(nèi)容一點也不專業(yè)。只是將陶華碧之前采訪的一些視頻片段簡單拼接起來,無限循環(huán)播放。

這種降低品牌形象、以次充好的做法并沒有給產(chǎn)品帶來實質(zhì)性的提升和提升。反而給公眾一種“老干媽發(fā)脾氣了”的厭惡感。最終,該公司在直播平臺上的銷售數(shù)據(jù)也暴跌,僅維持了數(shù)十萬訂單,遠沒有達到應(yīng)有的銷量和影響力。作為曾經(jīng)的“國民辣醬”,如今卻逐漸被邊緣化。這對于陶華碧來說無疑是最痛苦的打擊。她晚上睡不著覺,對兒子們的“不孝”感到非常憤怒。形勢一落千丈,生產(chǎn)成本不斷上升。為了維持利潤,老干媽不得不在2022年小幅提高產(chǎn)品價格,每瓶上漲1至2元。

但即便如此,老干媽的下滑趨勢仍未得到有效遏制。與高盛前幾年的銷售高峰相比,營收數(shù)字每年都在持續(xù)萎縮。這個悲慘的現(xiàn)實,恐怕是陶華碧和眾多忠實老顧客最難以接受的結(jié)局。雖然今天老干媽面臨著洶涌的風(fēng)浪,但我們?nèi)匀幌M吹竭@個老字號再次閃耀。曾幾何時,它以其獨特醇厚的口感征服了千家萬戶,走遍了世界各地。對于大多數(shù)川菜食客來說,這是餐桌上頂級的“國粹”。人們熱切期盼品牌創(chuàng)始人陶華碧重振老干媽,讓老干媽重現(xiàn)昔日輝煌。作為親手鑄就這顆明珠的企業(yè)家,她一定會重拾創(chuàng)業(yè)初心,還原老干媽醬的純正配方。

隨著久違的正宗川味、刺激了幾代人味蕾的經(jīng)典麻辣口味的再現(xiàn),消費者將再次熱情地擁抱這個正宗老字號,讓老干媽這個地方特產(chǎn)品牌重新煥發(fā)活力?;貋?。它再次成為餐桌上不可或缺的點睛之筆。希望老干媽再次綻放光芒,不負眾望,讓世界各地的華人依然能品嘗到熟悉的鄉(xiāng)村風(fēng)味,延續(xù)中華飲食文化的精髓。

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