?香妃雞（xiāng fēi jī），又名“香辣雞”，是一道傳統(tǒng)的川菜。它的主要原料是雞肉，配合上各種香辣調(diào)料，經(jīng)過炸制而成。這道菜肴在各地都有不同的做法，但最具性的還是四川和重慶地區(qū)的做法。

怎么讀（音標(biāo)）

xiāng fēi jī [?jɑ?? fe? d?i]

用法

香妃雞通常作為一道主菜或者小吃，在中餐廳和家庭聚餐中都很受歡迎。它可以單獨(dú)食用，也可以配合米飯或者面條一起食用。在制作過程中，需要將雞肉切成小塊，并且混合上各種香辣調(diào)料進(jìn)行腌制后再炸制。

例句1-5句且中英對照

1. 香妃雞是四川和重慶地區(qū)最受歡迎的傳統(tǒng)川菜之一。

Xiangfei chicken is one of the most popular traditional Sichuan dishes in Sichuan and Chongqing.

2. 這家餐廳的招牌菜就是香妃雞，味道非常正宗。

The signature dish of this restaurant is Xiangfei chicken, which tastes very authentic.

3. 香妃雞的炸制過程需要掌握好火候，才能保證雞肉的香脆口感。

The frying process of Xiangfei chicken requires good control of the heat in order to ensure the crispy texture of the chicken.

4. 我們今天晚上要去嘗一下當(dāng)?shù)赜忻南沐u，你也一起來吧。

We are going to try the famous Xiangfei chicken tonight, do you want to join us?

5. 香妃雞的配料中最重要的就是辣椒和花椒，它們賦予了這道菜獨(dú)特的香辣味道。

The most important ingredients in Xiangfei chicken are chili and Sichuan peppercorn, which give this dish a unique spicy flavor.

同義詞及用法

除了“香妃雞”和“香辣雞”外，還有一些其他地方也稱之為“辣子雞”、“干鍋雞”、“泉水雞”等。它們都是將雞肉與香辣調(diào)料相結(jié)合炸制而成的傳統(tǒng)川菜。

編輯總結(jié)

香妃雞是一道以鮮嫩的雞肉為主料，配合上香辣調(diào)料而制作的傳統(tǒng)川菜。它的獨(dú)特口味深受各地人們的喜愛，不僅可以作為一道主菜，也可以作為小吃搭配米飯或者面條食用。在制作過程中，需要注意火候掌握和配料的比例，才能保證香妃雞的美味。希望通過本文的介紹，讀者能夠更加了解這道美味的傳統(tǒng)川菜，并且可以在家中嘗試制作出屬于自己的香妃雞。