?大白菜是一種葉菜類蔬菜，屬于十字花科植物，又名白菜、大頭菜、大白菜心等。它的學(xué)名為Brassica rapa L. var. pekinensis (Lour.) Olsson，是一種常見的傳統(tǒng)蔬菜。大白菜的形狀呈圓筒狀，外層葉片寬闊厚實(shí)，內(nèi)部葉片緊密排列，肉質(zhì)厚實(shí)，口感清脆。它富含維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

怎么讀（音標(biāo)）

dà bái cài [dà bái cài]

用法

大白菜可以作為主料或配料，在中式烹飪中廣泛使用。它可以用來做湯、拌涼菜、炒菜等多種做法。在北方地區(qū)，冬季時(shí)節(jié)人們常將大白菜晾干后保存起來作為過冬的蔬菜。

例句1-5句且中英對(duì)照

1. 大白菜是我最喜歡的蔬菜之一。

Cabbage is one of my favorite vegetables.

2. 我們今天晚上要用大白菜做湯。

We are going to make soup with cabbage tonight.

3. 這道炒大白菜的做法很簡(jiǎn)單，你也可以試試。

The recipe for stir-fried cabbage is very simple, you can try it too.

4. 大白菜富含維生素C，對(duì)身體非常有益。

Cabbage is rich in vitamin C, which is very beneficial to the body.

5. 我們家買了一顆巨大的大白菜，夠吃好幾頓了。

We bought a huge cabbage that will last us for several meals.

同義詞及用法

1. 白菜 (bái cài): 與“大白菜”同屬一種蔬菜，但是白菜的葉片較小且形狀不規(guī)則。

2. 北京白 (běi jīng bái): 北京地區(qū)常用的稱呼，“北京”指的是北京市，“白”指的是大白菜。

3. 大頭菜 (dà tóu cài): 又名“大頭心”，指的是大白菜中心部分較肥厚、口感更佳的部分。

4. 青花菜 (qīng huā cài): 在廣東地區(qū)常用來指代大白菜，也可以泛指十字花科植物類蔬菜。

5. 芥蘭 (jiè lán): 與大白菜同屬十字花科植物，但是芥蘭的葉片較小且形狀不規(guī)則，口感也略有不同。

編輯總結(jié)

大白菜是一種常見的傳統(tǒng)蔬菜，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣化的烹飪用途。它不僅可以作為主料，在中式烹飪中發(fā)揮重要作用，也可以作為配料為其他菜肴增添風(fēng)味。在日常生活中，我們可以通過多種做法來享用大白菜，做湯、炒菜、拌涼菜等。同時(shí)，大白菜還有多種同義詞，如白菜、北京白、大頭菜等，在不同地區(qū)也可能有不同的稱呼。總之，大白菜是一種受歡迎的蔬菜，在保證健康飲食的同時(shí)也能滿足我們對(duì)美食的需求。